Замороженій їжі виповнюється 90 років. Тріумфальне просування міцної замороженої їжі
Статус: 06.03.2020 9:19
Будь то рибні пальці, піца чи шпинат: багатьом людям важко уявити повсякденне життя без заморожених продуктів. Історія успіху розпочалася 90 років тому - в маленькому містечку в США.
Торбен Остерманн, ARD-Studio Washington
Телереклама 1955 року. Двоє добре одягнених чоловіків у темних костюмах стоять на кухні, просуваючи заморожені продукти:
"Який практичний винахід! Чоловік може повертатися додому, коли захоче, навіть спонтанно привести когось із собою. І його дружина не панікує. Вона просто повинна дістати заморожену страву з індички з морозильної камери і розігріти її, коли чоловікові знову щось потрібно". запізнюється ".
20-ті роки у Спрінгфілді, штат Массачусетс, на східному узбережжі Америки: інженер Кларенс Бердзі опрацьовував морозильні камери вже кілька років. Будучи молодим вченим, його від імені влади США відправили до канадської Арктики для вивчення життя корінного населення. Він побачив, що люди там використовують холод для збереження їжі - ця думка його ніколи не відпускала.
Його винахід побачив світло 6 березня 1930 року. Заморожений шпинат та риба були вперше виставлені у супермаркеті - на подив торгових дам. Початковий скептицизм був великим. Врешті-решт вона поступилася, коли альтернативи закінчилися. Тому що під час Другої світової війни, серед іншого, американські солдати були забезпечені консервами. Коли внутрішній ринок став дефіцитним, почалася історія успіху винаходу Birdseye.
Навіть сьогодні експерти з реклами вражені нововведеннями Birdseye. У той час він переважно спирався на аргумент свіжості. Дотепер лише люди, які жили поблизу ферми, могли їсти здорові овочі, інші залишились лише з консервованими овочами, каже Аль Рамадан, маркетолог із Силіконової долини.
"Кларенс зосередив усе на свіжості. Потім йому довелося переконати всі транспортні компанії в США доставити заморожені овочі з ферм у супермаркети. І йому довелося переконати супермаркети встановити морозильні камери. Сьогодні ми йдемо в супермаркети і що ми бачимо: цілі курси із замороженою їжею ".
Швидко додавали все більше заморожених продуктів: м’ясо, горох і навіть устриці. Гасло Birdseye: інші заморожують їжу, Birdseye заморожує смак.
Потім, коли все більше і більше американців мали телевізори вдома, заморожена їжа нарешті стала масовим продуктом. Коли продажі різко зросли, імідж погіршився. Їжа з морозильної камери вважалася нездоровою.
Винахід Кларенса Бердзі, безумовно, має успіх. Тільки в США за винаходом інженера з Массачусетсу щорічно генерується близько 50 мільярдів доларів.
Ваш браузер не підтримує звук HTML5.
Перша у світі заморожена їжа була продана в США 90 років тому
Торбен Остерманн, ARD Вашингтон
06.03.2020 8:41