ДЖЕРЕЛО ЕНЕРГІЇ ЗЕЛЕНИЙ МАСЛИВО З СИРОГО МОЛОКА
Привіт дорогі мої,
Сьогодні це був той раз, я відвідав сусідній фермерський магазин поблизу Кірхзеона. Я із задоволенням вийшов з магазину, маючи 3 кг вершкового молока та якісного сирого меду. Ви, мабуть, задаєтеся питанням, навіщо мені потрібно стільки вершкового масла і що це таке масло сирого молока? Я зіткнувся з цим через книгу Крістіана Опіца «Визволене харчування» та багато розмов з ним під час мого навчання.
Що таке сире молочне масло?
Масло сирого молока - це, як випливає з назви, масло, виготовлене з сирого молока, тобто не підігріте/пастеризоване молоко. Часто це масло також відоме як "фермерське масло". Масло з сирого молока - одне з найцінніших джерел жиру для нас. Оскільки молоко зберігає свою первісну якість, усі цінні інгредієнти, такі як вітаміни і особливо ферменти, що розщеплюють жир, зберігаються. Однак якщо молоко перед переробкою нагріти до вершкового масла, його цінні ферменти також руйнуються. Це значно ускладнює наше тіло правильно розщеплювати і використовувати жир. Це також причина, чому надмірна кількість нагрітого жиру може призвести до ожиріння. Проблеми з вагою викликають, як це часто вважають, жири взагалі, а денатуровані, промислово оброблені продукти: підігріті жири, промисловий цукор, борошно.
Дослідження Вестона Прайса
Стоматолог Вестон Прайс зробив дуже рішучі відкриття в 1920-х роках. Він виявив, що після введення обробленої, сильно нагрітої та денатурованої їжі кістки та зуби його пацієнтів також дегенерували. Карієс зубів та деформація зубних дуг були результатом нової дієти, як згодом він продемонстрував у численних дослідженнях на здорових людях у всьому світі. Між 1920 і 1930 роками він подорожував до наймогутніших, найздоровіших народів Землі за складних на той час умов: ескімосів, народів у південній частині Тихого океану, африканських племен, гірських фермерів у Швейцарії ... Він знайшов людей, деякі з яких залишились зі старою природною їжею, інший Деякі перейшли на денатуровану їжу. Його сумлінні результати досліджень показують і донині, наскільки їжа впливає на наше здоров’я та якість життя. Люди з натуральною їжею майже не знали карієсу (