Є арахісове масло здоровим поживним
Арахісове масло - американська Нутелла. Я також вперше зустрів арахісове масло в США, коли прожив там рік.
Останнє оновлення 30 березня 2020 р
На смак він солодкий і горіховий і підходить як спред, багатий білками, як доповнення до білкового коктейлю або як інгредієнт рецепта з арахісовим соусом.
Я постійно чую різні думки щодо здорового чи нездорового арахісового масла. Деякі люди вважають, що арахісове масло корисне завдяки високому вмісту білка. Інша частина людей каже, що арахісове масло нездорове через високий вміст жиру. Але що насправді правда зараз?
Я хотів дізнатися точніше. Почнемо відразу.
З чого виготовляється арахісове масло?
У нашому тесті на арахісове масло ми детальніше вивчили інгредієнти та харчові цінності 16 різних продуктів. Ми швидко виявили, що не всі продукти містять лише арахіс. Багато продуктів містять тростинний цукор, пальмову олію, сіль або інші добавки, щоб зробити масло гладшим. Завдяки цим додатковим інгредієнтам арахісове масло містить менше арахісу, а більше жиру та цукру. Отже, існує два типи арахісового масла, які містять такі інгредієнти:
- 100% арахіс
- Арахіс, пальмова олія, тростинний цукор, сіль
Тест на арахісове масло показав нам, що арахісове масло без добавок однозначно корисніше, ніж продукт з добавками. Будь-яке арахісове масло без добавок містить більше білка, менше жиру і менше вуглеводів, ніж будь-яке арахісове масло з добавками.
Щоб дати арахісовому маслу справедливий шанс, у цьому пості ми маємо на увазі лише здорове арахісове масло, яке на 100% є арахісовим. Хороше арахісове масло має лише один інгредієнт: арахіс
Багато білків
Арахісове масло - це потужна їжа, в якій всі три макроелементи присутні в достатку. Вже 100 грам найздоровішого арахісового масла в нашому тесті забезпечують:
- Білок: 30 грам
- Вуглеводи: 12 грам
- Жир: 46 грам
Це робить арахісове масло одним з найкращих джерел білка для вегетаріанців та веганів.
Примітка: Арахісове масло складається з понад чверті білка, що робить горіхове масло чудовим джерелом рослинного білка. Високий вміст білка може допомогти вам наростити м’язи.
З низьким вмістом вуглеводів
З 12 грамів білка на 100 грам арахісове масло без добавок дуже підходить для дієти з низьким вмістом вуглеводів.
Ми також любимо використовувати їх у наших низьковуглеводних рецептах з арахісовим маслом:
Низька частка вуглеводів спричиняє лише незначне підвищення рівня цукру в крові. Як результат, ви не так швидко втомлюєтесь і у вас є більше енергії протягом дня.
Примітка: Маючи низький відсоток вуглеводів, арахісове масло ідеально підходить для дієти з низьким вмістом вуглеводів.
Багато корисних жирів
У 100 грамах арахісового масла міститься 46 грамів жиру. Завдяки великому вмісту жиру арахісове масло також калорійне. На 100 грамів припадає 579 калорій.
Незважаючи на високу калорійність, арахісове масло і арахіс чудові навіть на дієті, якщо ви вживаєте їх в помірних кількостях.
Більше половини жиру в арахісовому маслі складається з олеїнової кислоти, мононенасиченої жирної кислоти, яка пов’язана з поліпшенням чутливості до інсуліну.
Примітка: Завдяки великому вмісту жиру арахісове масло містить багато калорій. У великих кількостях арахісове масло може призвести до набору ваги. Однак споживати арахісове масло в невеликих кількостях абсолютно безпечно.
Суть
Арахісове масло здорове, якщо ви вживаєте його помірним:
- Високий вміст білка допомагає вам нарощувати м’язи.
- Підходить для дієти з низьким вмістом вуглеводів через низьку кількість вуглеводів
- Жири - це переважно здорові жирні кислоти
Слабкою стороною арахісового масла є висока калорійність. Краще не їсти занадто багато арахісового масла, інакше ви швидко споживатимете більше калорій, ніж споживаєте. В результаті ви набираєте вагу.
На ринку є багато продуктів з арахісового масла. Якщо можливо, виберіть арахісове масло, яке є 100% арахісовим маслом.