E1521 - поліетиленгліколь (ПЕГ) або макрогол
Поліетиленгліколі - це синтетичні сполуки з різною молекулярною вагою (наприклад, 400, 3000, 3350, 4000, 6000, 8000 та ін.). Його ще називають ПЕГ або макрогол.
E1521 використовується як піногасник, для розчинення/розведення харчових добавок, емульгаторів, стабілізаторів, загусників, глазуруючих речовин тощо.
Він часто міститься в ліках та харчових добавках, особливо в проносних.
Ефекти споживання продуктів, що містять поліетиленгліколь
ПЕГ поглинається організмом в залежності від його молекулярної маси. Таким чином, поліетиленгліколі з меншою молекулярною масою поглинаються швидше, ніж ті, що мають більш високу молекулярну масу.
Майже вся кількість споживаного макроголу виводиться із сечею. Це може призвести до різних проблем у людей з проблемами нирок.
Дослідження показали, що E1521 має чимало основних побічних ефектів і що вони виникають у дуже високих дозах.
Однак ця добавка може мати побічні ефекти, такі як шлунково-кишкові розлади, здуття живота, біль у животі. Вони також можуть виникати в малих дозах.
Дослідження також показали, що Е1521 може збільшувати вагу органів, впливати на розвиток плода та спричиняти вади розвитку. Ці ефекти спостерігались у високих дозах і лише в декількох випадках.
Вади розвитку спостерігались лише у мишей, і, таким чином, було зроблено висновок, що ця проблема характерна для виду і що вона не є дійсною для людей.
На основі аналізованих токсикологічних даних була встановлена прийнятна добова доза 0-10 мг/кг маси тіла/добу. Досить мало для сполуки, яка вважається безпечною.
E 1521 може викликати алергію при попаданні на шкіру.
Повідомлялося про кілька випадків нефротоксичності у випадку опіків, коли вводили інфузії або креми, що містять його.
Поліетиленгліколь може також містити різні домішки, які були класифіковані як потенційно канцерогенні для людини.
Хоча різні організації вважають його безпечним, і основними негативними наслідками є шлунково-кишковий тракт, той факт, що існують навіть найменші підозри щодо безпеки Е1521, виправдовує уникання продуктів, що містять його.