Easystaph - Eurofins Франція
У продуктах харчування коагулазопозитивні стафілококи, головним чином золотистий стафілокок, можуть спричинити отруєння через потрапляння стафілококових ентеротоксинів, надзвичайно жаростійких та утворених білків у їжі. Зазвичай вони входять до чотирьох головних збудників харчових захворювань в Європі. Вираженість симптомів та інкубаційний період харчового отруєння різняться у різних людей. Багато людей також є безсимптомними носіями S. aureus, які продукують ентеротоксини і, отже, потенційні вектори перехресного забруднення.
Методами, традиційно запропонованими в лабораторіях для підрахунку коагулазопозитивних стафілококів, є NF EN ISO 6888-1, NF EN ISO 6888-2 та NF V08-057-1. Ці методи дозволяють повідомляти результати через два дні після аналізу зразка, деякі навіть вимагають додаткового підтвердження, що призводить до додаткового часу.
З метою зменшення часу аналізу, Центр лабораторії Eurofins, розташований в Орлеані (Веннесі), пропонує метод BKR 23/10-12/15, підтверджений AFNOR відповідно до стандарту SIO/FDIS 16140-2, для підрахунку коагулазопозитивних стафілококів. Цей метод застосовується до всіх харчових продуктів людини і має такі характеристики:
- Результати доступні на D + 1 після аналізу зразка
- Акредитований метод COFRAC *
- Метод, якого немає немає підтвердження
- Можливість розраховувати на низькі або високі пороги
У поєднанні з методами ПЛР (сальмонела та/або лістерія) або переліком позитивної β-глюкуронідази E.coli, зараз можна отримати всі результати за коротший проміжок часу, або на D + 1 після дати аналізу.
Таким чином, цей метод є особливо підходить для наші споживачі у молочній, м’ясній та морепродуктах очікують якнайшвидшого загального результату.