Eatclever інгредієнти корисного кокосового молока
Молоко, отримане з кокосових горіхів, не тільки смачне, але і дуже корисне. Для отримання молока білу м’якоть кокоса натерти на тертці і змішати з водою. Потім цю суміш пресують і в результаті отримують кокосове молоко. Його часто приймають за кокосову воду. Кокосова вода в природі присутня в кокосовому горісі. Саме прозора рідина з’являється при розрізанні кокосового горіха. Хоча кокосове молоко має кремову консистенцію і на смак злегка солодке та екзотичне, кокосова вода прозора і, порівняно з кокосовим молоком, досить несмачна.
Кокосове молоко жирне, але воно не обов’язково робить вас товстим! Жири в кокосовому молоці значною мірою складаються із середньоланцюгових жирних кислот. Ці жири, як правило, не зберігаються організмом як жирові прокладки, а швидко перетворюються в енергію. Тому замість того, щоб сприяти утворенню жиру в організмі, кокосове молоко - це швидше постачальник енергії. Наприклад, якщо його готувати в супі, він може заповнити енергетичні запаси організму, не обтяжуючи його. Як основний інгредієнт супу, він чудово підходить як легкий обід або низькокалорійну вечерю. Крім того, корисні жири в кокосовому молоці стимулюють наш обмін речовин і тим самим підтримують втрату ваги.
Ці жири також відповідають за досить високу калорійність кокосового молока. У 100 мл є 191 калорія. Навпаки, цільне коров’яче молоко з низьким вмістом жиру містить близько 64 калорій на 100 мл. Чисте кокосове молоко на рослинній основі не містить лактози. Є також кокосове молоко багатий вітамінами, особливо вітамін С та різні типи вітаміну В.
Кокосове молоко - незамінна частина азіатської кухні. Там кокос з усіма його варіантами приготування є важливою основною їжею. Ми використовуємо його насамперед для приготування супів та десертів. Вживання кокосового молока може сприяти збалансованому харчуванню і навіть позбавляти від кілограмів. Щоденний раціон молока 60 мл не повинен бути перевищений.
3 страви з їжею з найвищою часткою кокосового молока, які сприятимуть метаболізму: