Єдина дієта, якої ви повинні дотримуватися, щоб виглядати добре і жити довше - Андреа Райку
Заснована на натуральних, необроблених продуктах, протизапальна дієта нагадує середземноморську. І кожен може слідувати за нею.
Останніми роками дослідники вивчали, як запалення загрожує здоров’ю, інколи приводячи до серйозних захворювань, таких як рак та хвороба Альцгеймера.
Лікарі лікують хронічне запалення нестероїдними та протизапальними препаратами, такими як ібупрофен, стероїди та добавки, такі як риб’ячий жир. Але останні дослідження показують, що одним з найкращих способів зменшити запалення в організмі є їжа, яку ви їсте.
"Запалення - це не завжди погана річ; організм використовує запалення як ознаку зцілення », - пояснює доктор Марі Рікер, професор сімейної медицини в Університеті Арізони. Тому, коли у вас поріз, рана червоніє і набрякає.
Коли запалення переходить у хронічну форму, це ознака небезпечного стану, такого як хвороби серця, діабет, певні типи раку та астма. І тоді дієта з протизапальним ефектом відіграє головну роль, пише Business Insider.
Коли організм стикається з хронічним запаленням, імунна система знаходиться в постійній готовності і може атакувати нешкідливі тканини та клітини. Протизапальна дієта заспокоює запалення та зменшує небезпеку для здоров’я.
Їжа допомагає боротися із запаленням
Протизапальна дієта схожа на середземноморську дієту та дієту DASH, каже Рікер: ви повинні їсти необроблену та дуже необроблену їжу та багато овочів, що містять антиоксиданти, такі як вітамін С (апельсини) та лікопін (помідори).
Не слід повністю відмовлятися від продуктів, що викликають запалення, таких як червоне м’ясо, а вживати його в їжу лише в невеликих кількостях. Ось декілька продуктів, які можуть допомогти зменшити запалення і рекомендуються для цієї дієти:
Жирна риба: омега-3 жирні кислоти, що містяться в лососі, сардинах і скумбрії, мають протизапальні властивості та врівноважують дію омега-6 жирних кислот, що може спричинити запалення.
Оливкова олія екстра вірджин: містить спеціальну сполуку, олеокантал, з таким самим протизапальним ефектом, як ібупрофен.
Брюссельська капуста, брокколі, гострий перець та фрукти, такі як ківі та апельсини: Численні дослідження показали, що вітамін С може зменшити дію речовин в організмі, що викликають запалення, таких як С-реактивні білки та інтерлейкін.
горіхи: Дослідники виявили, що поживні речовини з горіхів, включаючи омега-3 жирні кислоти, антиоксиданти та магній, можуть допомогти зменшити запалення.
Ягоди: Дослідження 2015 року, опубліковане в Міжнародному журналі молекулярних наук, показало, що чорниця, ожина, малина та полуниця містять сполуки, які допомагають запобігти запаленню та серцевим захворюванням, одночасно знижуючи ризик раку.
помідори: Дослідники встановили, що лікопен у помідорах має протизапальну дію та запобігає серцево-судинним захворюванням. Вони все ще намагаються зрозуміти, як лікопін допомагає зменшити запалення.
Окрім продуктів, що зменшують запалення, протизапальна дієта зосереджена на обмеженні продуктів, що сприяють розвитку запалення. Сюди входять перероблені вуглеводи, жирне червоне м’ясо, смажені продукти, солодкі напої та алкоголь.
Дієта для всіх
Великою перевагою цієї дієти є те, що здорові люди також отримують від неї користь: вона може зменшити ризик серцево-судинних захворювань, навіть якщо у вас надмірна вага чи ні, зазначає видання.
Доктор Марі Рікер каже, що дієта корисна для всіх, хто її дотримується: "Дуже мало людей, які не можуть взяти на себе певні аспекти протизапальної дієти", - зазначає вона.
Крім того, цієї дієти порівняно легко дотримуватися, і її потрібно дотримуватися все життя, щоб отримати найкращі результати, рекомендує Рікер. "Для того, щоб можна було зменшити запалення, вам слід змінити весь свій спосіб життя. Зміна дієти повинна відбуватися в довгостроковій перспективі, а не лише протягом трьох-шести місяців ", - підкреслює цитований експерт.