EDP ​​Nutrition - посилання у світі харчування

Маркування

Одноразові або багаторазові логотипи світлофора були б більш доречними для ознайомлення людей, які страждають хронічними харчовими захворюваннями або мають ризик їх розвитку, про переваги здорового харчування. Ось що виявляють результати французького дослідження NutriNet-Santé, опублікованого в журналі Plos One 12 березня 2014 року.

nutrition

Попереднє американське дослідження вже показало, що маркування харчових продуктів у формі світлофора спонукало споживачів більше турбуватися про своє здоров'я та сприяти придбанню здорових продуктів харчування (пор. Інформація про харчування. Маркування харчових продуктів типу світлофора сприяє більш здоровим покупкам ). Ці нові результати вказують на те, що розуміння та прийнятність логотипів будуть різними залежно від поведінки у харчуванні та здоров'я людей.

Дані стосуються 28952 дорослих, які беруть участь у когорті NutriNet-Santé. Автори вимірювали сприйняття логотипів, використовуючи показники розуміння та прийнятності на простому маркуванні (зелене підтвердження, логотип Національної програми з харчування та охорони здоров’я (PNNS) або простий логотип вогню) або більш детальне маркування (багаторазовий світлофор або логотип з градієнт кольорів, розміщений на упаковках готових страв). Прийом їжі реєстрували тричі на день.

Хоча суттєвої різниці в різниці в споживанні їжі між різними групами не виявлено, учасники, що практикують мало фізичних навантажень, та ожирілі частіше виступали за простий логотип вогню (20,7% людей та 10%, відповідно. 7% людей в групі). Група, яка виступає за багатозначний логотип світлофора - це група, яка включає найвищий відсоток осіб, які повідомили про діабет 2 типу (2,2%) або мають гіпертонію (9,5%). Люди з високим кров'яним тиском також висловилися за логотип кольорового градієнта (9,3%).

Джерело: Méjean C et al. Асоціація сприйняття ярликів на упаковці з харчовими, життєвими та здоров’ями. PLoS Один. 2014; 9 (3): e90971