Ефект йо-йо з найбільшим програшем змушує учасників знову набирати вагу
7 травня 2016 р., 11:13 | Ніна Вебер, Spiegel Online
Учасник американського шоу "Найбільший невдаха" представляється на кастингу. (Джерело: Пол Дж. Річардс/AFP)
Спочатку схуднути, а потім знову збільшитись - цей ефект також вразив більшість учасників реаліті-шоу США "Найбільший невдаха". Дослідники стежили за нею протягом шести років і надавали пояснення.
Схуднути, сильно схуднути: це була мета всіх учасників шоу "Найбільший невдаха". Дослідники супроводжували 14 учасників шоу з США (телевізійний формат також доступний у Німеччині). Перед початком дієти, наприкінці 30-тижневої програми та через шість років, вони вимірювали свою вагу та відсоток жиру в ній, аналізували показники крові та визначали їх основний рівень метаболізму.
Результати, опубліковані в журналі «Ожиріння», показують одну з причин, чому більшість людей не підтримують свою вагу після дієти. Базальний рівень обміну речовин - енергія, яку їх організм споживає день за днем, незалежно від навантажень - значно знизився у всіх учасників. До початку строгої дієти та вправ програма складала в середньому близько 2600 кілокалорій (ккал) на день і, отже, не відрізнялася суттєво від того, що очікувалося б для відповідної людини. Значення коливались між 2000 і 3200 ккал залежно від учасника.
Через 30 тижнів базальна швидкість метаболізму у всіх значно впала і становила в середньому 2000 ккал на добу - діапазон коливався від 1600 до 2400 ккал на добу. Через шість років, що майже не змінилося, базальний рівень метаболізму в середньому навіть трохи впав.
Обмін речовин на задньому пальнику
Якщо врахувати збільшений вік та зміну ваги, рівень базального метаболізму в середньому на 500 ккал нижчий за очікуваний, пише дослідницька група під керівництвом Кевіна Холла з Національного інституту здоров'я США.
Що означає: учасники повинні відмовитись у середньому від 500 ккал на день, яке схожа людина може з’їсти, не набравши ваги. Наприклад, 500 ккал відповідає приблизно 250 грамам морозива або приблизно півтора кілограма полуниці.
Насправді лише одному учаснику вдалося продовжувати худнути. Всі інші знову набрали вагу. В середньому вони втратили 58 кілограмів під час шоу і знову набрали 41 кілограм протягом наступних шести років. З огляду на нижчу базальну швидкість метаболізму, це навряд чи дивно.
Ганс Хаунер з Центру харчової медицини Else Kröner-Fresenius при Мюнхенському технічному університеті пояснює, що давно відомо, що базальний рівень метаболізму знижується в результаті успішної дієти. Організм негайно реагує на схуднення контрзаходами: він виробляє менш активний гормон щитовидної залози, який стимулює метаболізм. Артеріальний тиск падає, а рівень гормону лептин падає. Це пом'якшує почуття голоду, тому низький рівень лептину ускладнює стримування під час їжі. "Крім того, знижується базальний рівень обміну речовин, оскільки дієта не тільки розщеплює жир, але й втрачає м’язову масу, яка в іншому випадку використовує багато енергії".
Хаунер не може пояснити, чому метаболізм учасників "Найбільшого невдахи" все ще був на задньому плані через шість років після закінчення дієти. "Це явище було вже відомо, але ми поки не знаємо, як це можна пояснити". Одне з припущень полягає в тому, що люди з і без того низьким рівнем базального метаболізму частіше отримують надмірну вагу. Відповідно, логічно, що їх енергетичні витрати після дієти не відповідають витратам аналогічно складеного однолітка, який ніколи не був товстим.
Займатися з ранку до вечора
У "New York Times" деякі учасники описують свій досвід. Наприклад, Денні Кейхілл, якому зараз 46 років, до початку шоу важив близько 200 фунтів. Він схуд до 86 кілограмів, зараз він важить близько 134. Коли він схуднув, він практично грав цілий день фізичних вправ - з короткими перервами та мізерною дієтою. він взяв. Деякі дні він все ще бігав у темряві - після годин у тренажерному залі та на велосипедних екскурсіях, повідомляє "New York Times".
Протягом чотирьох років він зміг утримати свою вагу нижче 150 фунтів, роблячи щодня дві-три години вправ. За цей час він заробляв на життя промовами як найуспішніший учасник "Найбільшого невдахи". Потім він повернувся до своєї старої роботи - і за наступні два роки набрав ще 19 кілограмів.
Він також повідомляє про свою сильну потребу в їжі. Він відкрив мішок з чіпсами з наміром з'їсти лише кілька. "Я з'їдаю п'ять штук. Тоді у мене затемнення, з'їдаю цілу сумку і дивуюся, що я там робив".
- Збільшити спалювання жиру:Як підігріти метаболізм
- Біг підтюпцем, ходьба, плавання:Десять найкращих видів спалювання жиру
- Залишайтеся стрункими без підрахунку калорій:Десять золотих правил
Навіть якщо досі не ясно докладно, чому метаболізм різних людей так сильно відрізняється, у дослідженні підкреслюється: Деяким людям важче не жирувати, ніж іншим.
Важлива ПРИМІТКА: Ця інформація жодним чином не може замінити професійну консультацію або лікування навчених та визнаних лікарів. Зміст t-online не можна і не можна використовувати для самостійного встановлення діагнозів або початку лікування.