Ефект кропиви - забута цілюща сила бур’янів
Кропиву часто неправильно позначають як чистий бур’ян. Як досить наполегливий. Зелений чудовисько-жало може багато в чому допомогти та покращити фізичне самопочуття. До тих пір, поки ви не дійдете до них безпосередньо, а будете дотримуватися невеликої обережності, їх можна чудово використовувати з супами, смузі, як білковий порошок або як настоянка та добавка для ванни.
Справжня історія за кропивою
Кропива існує кілька тисяч років тому, що давні греки та римляни вже знали і цінували цілющу рослину. Пліній Старший, відомий древнім римлянам своєю природною історією, використовував кропиву як овоч. Їх цілюща дія була відома і в середні віки. На той час він в основному використовувався для лікування астми та ревматизму. Однак з часом ці знання було втрачено, доки бідна рослина в кінцевому підсумку не була заклеймована як чистий бур'ян у сучасний час. Однак повільно, наслідки кропиви знову виявляються, і вона все частіше продається як суперпродукт.
Але кропива може служити не тільки лікарською рослиною для людини, але і для інших рослин. Існує кілька рецептів, як зробити рослину цінним добривом або використовувати його як біологічну боротьбу з комахами та шкідниками. Крім того, рослина є їжею для незліченних видів метеликів та їх гусениць, і як так звана рослина-вказівник кропива показує, де ґрунт дуже багатий азотом. Тож кропива без дорогого аналізу ґрунту показує, що ґрунт хороший і багатий на поживні речовини.
Які види кропиви існують, а які їстівні?
У світі існує близько 45 різних видів цієї надзвичайної рослини. В основному велика та мала кропива, а також очеретяна та кропива кропива є рідними для Німеччини. Останні дві зустрічаються лише епізодично, найпоширенішою є велика кропива, яка може бути до 300 сантиметрів у висоту. Маленька кропива навпаки виростає максимум на 45 сантиметрів у висоту, але зовні дуже схожа на велику. Обидва види, велика і мала кропива, мають зелене листя з страшними жалючими волосками на верхівці. Листя завжди зміщені одне від одного, і вгорі рослина утворює квіти, які згодом стають їстівними насінням.
Їстівна і маленька, і велика кропива. Під час збирання врожаю обов’язково слід надіти гумові рукавички, щоб захиститися від колючок. Вони в основному містяться на верхній стороні листя, але іноді також на стеблі рослини. Колючки спрямовані подалі від рослини або до неба, тому ви можете захистити себе, збираючи рослину знизу вгору. Колючки служать рослині як захист від хижаків і дуже легко відриваються, завдяки чому вміст кислоти (переважно мурашиної або діоксиду кремнію) спорожняється на нападника. У деяких видів колючки настільки виражені, що можуть навіть призвести до смерті, але ці види не є рідними для Європи.
Збирають лише верхні та наймолодші листя і кінчики пагонів кропиви. Їх можна приймати в період з березня по липень. Ви можете збирати насіння рослини з липня по серпень, але ви також можете збирати їх у вересні. Тоді насіння стають темнішими та поживнішими.
Ефект та цілюща сила - чому "бур'яни" такі здорові?
Кропиву використовують при численних недугах і проблемах, оскільки вона універсальна. Він розвиває свій найбільший ефект та цілющу силу завдяки своїй зневоднювальній дії. Ось чому вони дуже часто містяться в дієтичних порошках та детоксикаційних засобах. Крім того, очищення має стати ще одним ефектом кропиви. Однак кропива також промиває сечовивідні шляхи, щоб позбутися від мікробів та бактерій. Чай з кропиви допомагає при будь-яких інфекціях сечовивідних шляхів. Кропиву часто використовують при збільшенні простати (і взагалі при захворюваннях передміхурової залози), які тиснуть на сечовий міхур і сечовід і тим самим ускладнюють сечовипускання. Застосування лікарської рослини також може допомогти запобігти появі каменів у нирках та сечовому міхурі або циститу. Кропива також допомагає вашому кишечнику знову запуститися, оскільки вона має протизапальну дію і, таким чином, може запобігти інфекціям у кишечнику. Це один із засобів, який використовується для спеціальної концепції терапії хронічних запальних захворювань кишечника.
Крім того, кропиву завжди застосовували при артрозі, артриті та ревматизмі. Тут його також можна використовувати зовнішньо, потрапляючи на уражені ділянки рослиною кропиви. Кислота, що виділяється уїдливим волоссям, стимулює кровообіг у цій ділянці тіла, і у пацієнта виникає тривале, тепле почуття. Вплив кропиви також поширюється на зміцнення імунної системи, зниження артеріального тиску і навіть потенції. Для останнього насіння кропиви використовують як афродизіак. Навіть при випадінні волосся слід застосовувати настоянку рослини, щоб волосся росло густішими та блискучими.
Численні вітаміни та антиоксиданти у вигляді інгредієнтів кропиви
Ефект кропиви, звичайно, зумовлений особливими поживними речовинами, що живуть у цій рослині. Листя складаються в основному з мінералів, таких як діоксид кремнію, калій та залізо, флавоноїди, а в уїдливих волоссі можна знайти гістамін та серотонін, а також мурашину кислоту. Лектини, тритерпени та жирні кислоти містяться в коренях як пекучі інгредієнти кропиви, тоді як насіння складаються з олії, лінолевої кислоти та каротиноїдів.
Через високий вміст заліза кропиву часто рекомендують жінкам, які часто борються з низьким вмістом заліза. Інші інгредієнти пекучої кропиви мають дуже високий вміст білка понад 30 відсотків і вдвічі більше вітамінів А і С, ніж у цитрусових. Вегани та вегетаріанці також можуть використовувати садову рослину для підтримки свого залізо-білкового балансу.
Рецепти з кропивою: від бур’янів до суперпродуктів на кухні
Кропива пекуча універсальна на кухні, а також все частіше використовується кухарями-гурманами. Щоб захиститися від колючок, слід ненадовго бланшувати листя, віджимати їх тканиною, сильно змивати або подрібнювати рубальним ножем. За останнім способом ви також можете їсти листя в сирому вигляді в салаті. Кропиву можна використовувати для облагороджування соусів та супів, смаження листя окремо або додавання їх у смузі в блендері. Звичайно, популярний також чай з кропиви, який готують, заливаючи сухе листя кропиви киплячою (не киплячою!) Водою і даючи їй настоятися, як вважаєте за потрібне, залежно від того, наскільки міцним ви хочете чай.
І останнє, але не менш важливе: насіння рослини можна залишити сохнути в дегідраторі, на сонці або (у дуже спекотні дні) в тіні, а потім додавати в супи та смузі як хрустке додавання або переробляти в ефективний білковий порошок.
Як бачите, пекуча кропива - це набагато більше, ніж просто настирливий бур’ян у саду; вона має безліч цілющих властивостей, які ви можете використати.