Ефект, здоров’я, час 5 речей, які ви повинні знати про каву
Берлін. Будь то еспресо чи з молоком: німці люблять каву. Ми його випиваємо десятки літрів на рік. Ви можете дізнатись, який вплив це робить на нас тут.
Ознайомтесь із цією статтею, закінчивши місяць безкоштовного пробного періоду Тоді весь інший вміст на нашому веб-сайті та в додатку “noz News” також буде вам доступним.
Почніть свій безкоштовний пробний місяць вже зараз!
Ця стаття є частиною нашого вмісту Plus. Скористайтесь однією з наших пропозицій, щоб прочитати безпосередньо.
Чашка кави змушує багатьох людей їхати лише вранці. Кава - один з найпопулярніших напоїв у Німеччині. За даними Німецької кавової асоціації, в 2018 році ми випивали в середньому 164 літри на рік. Скільки це здорового? П’ять запитань та відповідей, які повинен знати любитель кави.
1. Скільки корисної кави?
Три-чотири чашки кави на день безпечні для здорових дорослих. Про це повідомляє Німецьке товариство з харчування (DGE). Оскільки добова доза кофеїну не повинна перевищувати 400 мг.
Отже, чашка кави (200 мл) містить в середньому від 80 до 85 мг кофеїну. За даними Європейського управління з безпеки харчових продуктів (EFSA), в еспресо (60 мл) входить близько 80 мг. Енергетичні напої, чорний чай, деякі види лимонаду, такі як кока-кола, і незбиране молоко або темний шоколад також містять кофеїн. Це потрібно враховувати один день у загальному балансі кофеїну, каже дієтолог та прес-секретар преси DGE Антьє Гал.
Вагітні та жінки, які годують груддю, повинні вживати лише наполовину менше кофеїну і, згідно з даними Федерального інституту оцінки ризику (BfR), не слід випивати більше двох чашок кави протягом дня. Тому дітям слід повністю уникати кави.
2. Які побічні ефекти занадто великої кількості кофеїну?
Згідно з BfR, занадто багато кофеїну помітно наступним чином:
Однак загалом багато досліджень вказують на те, що споживання кави має більше позитивного, ніж негативного впливу на здоров'я. Це те, що вчені виявили у великому оглядовому дослідженні в British Medical Journal, для якого вони оглянули понад 200 попередніх досліджень. Що вони виявили: У тих, хто вживає каву середньої тяжкості, зафіксовано менше серцево-судинних захворювань та передчасних смертей - поглинання інфарктів та інсультів.
Федеральний центр з питань харчування (BZfE) також посилається на дослідження, згідно з якими ймовірність серцево-судинних захворювань, деяких типів раку, діабету 2 типу та подагри була меншою у тих, хто п'є каву, ніж у тих, хто утримувався від їжі. Крім того, як було сказано, було видно позитивний вплив на хворобу Паркінсона, депресію та хворобу Альцгеймера.
3. Як швидко кава діє як стимулятор?
За даними Федерального центру з харчування (BZfE), кофеїн впливає насамперед на центральну нервову систему. Він має стимулюючий і стимулюючий ефект і може:
- Збільшити концентрацію
- сприяти фізичній та розумовій працездатності
- допомогти не спати.
"Стимулюючі ефекти набувають чинності через 15-30 хвилин після споживання кави і можуть тривати до декількох годин", - говорить речниця DGE Гал. Втомлені водії повинні пам'ятати про цей трохи уповільнений ефект при зупинці в зоні обслуговування. "Це не відразу. Підхоплення ”, - вказує дієтолог.
Буває час, коли кава працює найкраще?
DGE не має рекомендацій щодо цього. Ефект кофеїну дуже різний, підкреслює Гал. Ось як це бачить BfR. Чашка кави може призвести до порушення сну у деяких людей, йдеться в заяві. Тому чутливі люди повинні утримуватися від споживання кофеїну, особливо у більших дозах.
Однак австралійсько-канадська дослідницька група вважає, що думка про каву чи чай бентежить деяких людей. Для цього їм навіть не доведеться вживати напої з кофеїном.
До такого висновку вчені прийшли щонайменше у 2019 році в ході дослідження Австралійського університету Монаша в Мельбурні та Канадського університету в Торонто. У своїх експериментах вони піддавали учасників дії кавових або чайних подразників, а потім виявляли, що у них підвищується пильність, енергія та частота серцевих скорочень. Однак результати дослідження повинні бути підтверджені подальшими розслідуваннями, зазначає BZfE.
4. Чи завжди мені до кави потрібно випивати склянку води?
При помірному споживанні кави рекомендованих трьох-чотирьох чашок на день немає ризику втрати рідини. "Не потрібно випивати склянку води, випивши чашку кави", - каже Гал. Хоча кава має зневоднюючий ефект, організм може компенсувати це звичним і помірним споживанням кави протягом дня.
Експерт з питань харчування також зазначає, що якщо ми п'ємо значно більше кави, ніж зазвичай, виведення рідини через нирки більше стимулюється.
Професійна асоціація німецьких лікарів-інтерністів (BDI) заявляє у своєму повідомленні, що кава та чорний чай не рекомендуються як засоби для спраги. Однак напої, що містять кофеїн, безумовно можуть бути включені в щоденний баланс рідини.
5. Кава може зробити вас товстим?
Якщо ви п'єте каву чорною, вам не доведеться турбуватися про свої стрункі лінії: насолоджуючись акуратністю - без молока або цукру - за словами дієтолога Галя, це безкалорійний напій.
Однак багато хто любить насолоджуватися кавою солодкою та з великою кількістю теплого або спіненого молока. Це відповідно збільшує кількість калорій у напої, зазначає фахівець з дієтології. Склянка латте-маккіато, яка зазвичай складається приблизно з 250 мл теплого молока та еспресо, може додати близько 120 калорій.