Ефекти насіння Чіа, рецепти; Поради - ЇЖІТЬ І ПИТИ
Насіння чіа: ефекти, рецепти та поради
Зміст
Цікаві факти про рослину чіа
Вже з Майя та ацтеки Чіа - особливо її насіння - не тільки вважалася лікарською рослиною, але й основною їжею. Дві столові ложки замоченого насіння слугували зміцненням для культур Центральної Америки - зерна повинні надати витривалості та підтримувати розумові та фізичні показники. Вони також забезпечували тривале насичення. Тому не дивно, що чіа перекладається як "сила" мовою майя.
Дрібне насіння знаходиться вдома в Мексика та Гватемала. В результаті участі іспанців у завоюванні Південної та Центральної Америки в 16 столітті рослина, очевидно, потрапило до Іспанії. Лише пізніше він отримав свою ботанічну назву Salvia hispanica, оскільки його, ймовірно, прийняли за місцеву рослину. Подібно до лаванди, чіа належить до сімейства м’яти.
Рослина виділяється зеленими стеблами і фіолетовими квітами. Колір насіння варіюється від чорного, сірого або білого, зерна овальні з діаметром від одного до двох міліметрів. Таким чином, насіння чіа можуть бути чорними, білими або сірими.
Сьогодні чіа вирощують вже не лише в Мексиці, а й у значній частині Південної Америки, Австралії та Південно-Східної Азії. Вирощування в північніших частинах світу, таких як Німеччина, виявилось неможливим або неекономічним, оскільки рослина не морозостійка.
Який вплив насіння чіа?
Насіння чіа містять корисні поживні речовини, мінерали та мікроелементи. При вмісті білка 20 відсотків вони містять удвічі більше білка ніж інші зерна. Вони також багаті клітковиною та антиоксидантами вище середнього. Але вони особливо цінні розчинна клітковина насіння чіа. Вони уповільнюють розщеплення вуглеводів. Як результат, Чіа здатна забезпечувати людський організм енергією протягом більш тривалого періоду часу. Тому його справедливо вважали "суперпродуктом" 5000 років тому. Хто це довше тривалий ефект насичення насіння чіа хотів би цим скористатися, його також можна використовувати в Втратити вагу розгорнути.
Високий вміст клітковини допомагає насінню засвоїти рідину в дев’ять-дванадцять разів більше ваги протягом декількох хвилин. Обсяг їжі це збільшує травлення підтримується одночасно. Тож той, хто має проблеми з травленням, знайшов правильний засіб у насінні чіа. Якщо насіння чіа споживають сирими, тому слід подбати про поглинання достатньої кількості рідини.
Це чудово висока частка ненасичених жирних кислот, що стосується загальної жирності насіння. Насіння складаються з понад третини жиру і, таким чином, належать до олійних культур. Ненасичені жирні кислоти належать до тих речовин, які організм не може синтезувати - вони є необхідними. Містить насіння чіа цінні жирні кислоти омега-3, які знаходяться в оптимальному співвідношенні до омега-6 жирних кислот (3: 1).
І не тільки це: крихітне зерно багате на вітамін В, ніацин, Кальцій, магнію, залізо і цинку.
Харчові цінності на 100 грам насіння чіа