Ефективність для схуднення та серцево-судинного ризику вегетаріанська дієта проти
Згідно з недавнім дослідженням, опублікованим в американському науковому журналі Circulation, дотримання вегетаріанської лакто-ово низькокалорійної дієти настільки ж ефективно для зниження ваги, зниження індексу маси тіла та ожиріння, як і середземноморської низькокалорійної дієти.
Вегетаріанська ово-лакто дієта vs. Середземноморська дієта
Характеристика аналізованих дієт
- гіпокалорійні, ізокалорійні дієти
- 50-55% вуглеводів
- 25-30% загального жиру (≤7% насичених жирів у загальній кількості калорій, зниження рівня холестерину ЛПНЩ при вегетаріанській дієті: зменшення споживання холестерину з раціону, загальної кількості жирів та насичених жирних кислот з подальшим низьким рівнем всмоктування та перетворення в холестерин у крові,
- зниження рівня тригліцеридів за допомогою середземноморської дієти: корисний вплив біоактивних компонентів, включаючи харчові волокна та різні фітонутрієнти, включаючи основні поживні речовини оливкової олії.
- запальний статус при вегетаріанській дієті: зниження рівня вітаміну D, хоча і клінічно не має значення лише через 3 місяці, може погіршити запальний профіль, змінивши гомоцистеїнемію
- покращення окисного профілю, подібного в обох схемах харчування: благотворний вплив основних поживних речовин у цільних зернах, фруктах, овочах, а також на інші групи продуктів харчування, зменшуючи циркулюючі активні форми кисню.
Спостереження та обмеження дослідження
У дослідженні взяли участь 118 дорослих у віці від 21 до 74 років з індексом маси тіла ≥ 25 кг/м2, значенням, що відповідає надмірній вазі та ожирінню, а рівень участі на кінець дослідження становив 84,7% [50 учасників у кожній групі].
В недавньому дослідженні понад 130 000 вегетаріанців дотримання лакто-ово-вегетаріанської дієти було пов'язане з численними перевагами для здоров'я, починаючи від зниження рівня біомаркерів серцево-судинного ризику до зниження ризику ішемічної хвороби серця.
Дієта, заснована на споживанні овочів, асоціюється із зниженим ризиком розвитку діабету 2 типу
Недоліком цього та інших подібних аналізів є те, що результати не можуть бути застосовані до загальної сукупності, а групи населення, що беруть участь, зазвичай відбираються з країн з високим серцево-судинним ризиком та західною дієтою, таких як США, порівняно з вегетаріанцями, без різниці між підтипи вегетаріанської дієти (лакто-вегетаріанська, ово-лакто-вегетаріанська, веганська та ін.).
Веганська дієта може запобігти діабету 2 типу?
Однак це дослідження дозволяє порівняння ефектів всеїдної низькокалорійної дієти проти вегетаріанська дієта для клінічно здорового населення в країні з низьким ризиком.
Серед обмежень дослідження є відсутність даних про артеріальний тиск, мала кількість учасників та обмежена тривалість втручання, протягом 3 місяців. Тому отримані спостереження потребують підтвердження шляхом досліджень, проведених на більших популяціях та протягом більш тривалого періоду часу.
Результати дослідження ще раз підкреслюють, що «секрет» будь-якого втручання, основною метою якого є втрата ваги, в першу чергу пов’язане з обмеженням калорій. Однак різницю робить щільність необхідних поживних речовин - аспект, в якому переважають як правильно дотримана вегетаріанська дієта, так і середземноморська.