Ефективно схуднути без глютену - Медіал
Сьогодні все більше людей виявляють непереносимість глютену. Можливо, це ваш випадок чи справа когось із ваших знайомих? У будь-якому випадку, ця "хвороба" викликає багато питань, і постійне обмеження безглютенової дієти не є тривіальним. Крім того, додавання додаткових труднощів через встановлення режиму може здатися нездоланним. І все ж ні, це не так: Médial пропонує вам ефективний метод схуднення, а також призначений для тих, хто не переносить глютену, завдяки цілому ряду абсолютно безкоштовних продуктів! Так що так: схуднути без глютену: можливо, за допомогою Медіалу .
В даний час про глютен багато говорять, і ми все більше і більше чуємо про «дієту без глютену». Але зрештою, що таке клейковина? Для кого призначений такий тип плану і чому він застосовується? Ми підведемо підсумки цієї маленької статті, щоб допомогти вам побачити трохи чіткіше ...
1/Що таке клейковина ?
Клейковина - це білкова фракція деяких злаків, яка при гідратації утворює своєрідний «клей» у кишечнику, викликаючи запалення кишечника.
Отже, непереносимість глютену, яку також називають целіакією, є постійною непереносимістю цих білкових фракцій, що містяться в основному в пшениці, ячмені, вівсі та житі.
Основним наслідком цієї непереносимості є атрофія ворсинок кишкової стінки (тонкої кишки), що може призвести, в довгостроковій перспективі, до руйнування останньої. Насправді він більше не зможе виконувати свою роль поглинання поживних речовин з травлення, спричиняючи багато недоліків.
Залежно від розглянутої крупи, білкова фракція (або “проламін”), що бере участь у цій непереносимості, буде не однаковою. Тому:
У пшениці це буде глютенін і гліадин
У житі ці білки є секалінами
У ячмені інкримінується саме горденінам
У вівсі вони - авеніни
Особливий випадок вівса:
Овес не містить усіх проламінів, що містяться в пшениці, і є причиною цієї непереносимості. Однак ця крупа містить авенін, токсичний для слизової оболонки кишечника тих, хто чутливий до неї, і, отже, може спричинити запальну реакцію целіакії.
Крім того, овес часто обробляють іншими зернами, включаючи пшеницю, ячмінь та інші зерна. Тому він є предметом перехресного забруднення, оскільки контактує з клейковиною ...
2/Основні причини цієї непереносимості:
Генетична схильність: Близько 10% у родичів першого ступеня
Фактори навколишнього середовища: Інфекції, віруси чи бактерії можуть спровокувати активну фазу захворювання. Причетність ротавірусу також нещодавно була поставлена під сумнів ...
Введення глютену занадто рано під час годування немовлят. Зверніть увагу, що грудне вигодовування, навпаки, є захисним фактором.
Стать: жінки, здається, страждають частіше, ніж чоловіки
Прийом під час вагітності харчових добавок, що містять залізо
Прийом антибіотиків проти травних інфекцій протягом перших 4 місяців життя
Зверніть увагу, що ця патологія представляє 2 основні піки появи:
Одкровення у ранньому дитинстві, найчастіше після введення злаків у раціон дитини, у віці від 6 місяців до 2 років
Одкровення у зрілому віці від 20 до 40 років
Пізніше одкровення, тобто через 65 років, не рідкість
3/Патофізіологія захворювання:
Проламіни, які є отруйними речовинами, будуть проникати в стінки кишечника та спричиняти запальну реакцію, що веде до руйнування клітин, про що ми щойно згадували. Тут важливо наголосити на тому, що ця непереносимість є імунологічно пов’язаною, але без реакції гіперчутливості, а це означає, що це аж ніяк не алергія.
Крім того, існує також чутливість до глютену, але яка в даному випадку не визначається як непереносимість. Здавалося б, ця чутливість більша завдяки ефекту ноцебо ...
4/Найбільш частими ознаками є:
Біль у животі та/або судоми
Кишкові гази зі здуттям живота
Шлунково-стравохідна рефлюксна хвороба, блювота
Діарея при мальабсорбції стеатореї (жировий стілець)
Втрата ваги та недоїдання або затримка росту у дітей
Вітаміни: B9, B12, A, D, E, K
Мінерали: залізо, кальцій, магній, цинк
Гіпопротідемія з гіпоальбумінемією
Неможливість засвоювати вуглеводи та жири (включаючи жиророзчинні вітаміни)
Дефіцит певних факторів згортання
Різні проблеми із суглобами
Чутливість до лактози внаслідок руйнування клітин тонкої кишки
Підвищений ризик розвитку раку тонкої кишки (аденокарцинома) та лімфоми
У контексті целіакії нерідко спостерігається хронічна втома, яка є нічим іншим, як наслідком кишкової мальабсорбції, що спричиняє дефіцит вітамінів та/або мінералів.
5/Лікування:
В даний час не існує медикаментозного лікування, і непереносимість глютену можна приборкати лише в контексті повного і остаточного виключення глютену, включаючи допоміжні речовини препарату
Цю дієту також потрібно дотримуватися протягом усього життя, оскільки не відбувається регресу захворювання. Крім того, окрім полегшення симптомів, властивих хворобі, дієта також запобігає ризику розвитку аденокарциноми або лімфоми.
Отже, ось неповний перелік продуктів, які потрібно буде виключити:
Жито, овес, пшениця, ячмінь, катмут із спельти та будь-яке борошно або продукти (наприклад, макарони, манна крупа тощо), виготовлені з цих злаків
Лактоза (насправді, у разі гіперчутливості або поганого травлення це, швидше за все, посилить діарею)
Хліб, сухарі, печиво, випічка та випічка
Промислові продукти, такі як паніровані або покриті тістом (самородки, пончики тощо)
Піроги (пікантні чи солодкі) та інші піци
Вироби з борошняним покриттям для запобігання злипання
Видалення пива (солод є продуктом бродіння ячменю)
Пацієнт може вживати продукти з позначкою "без глютену", а також може звернутися до:
Рис, кукурудза (полента, брамата) гречка, сорго, амарант, кіноа, фаніо ...
Бобові: сочевиця, квасоля-флейолет, сушена квасоля, нут та горох.
Соя, картопля, картопля, горох, тапіока, маніока топінамбур, сироїжка ...
Борошно, виготовлене з цих продуктів, жодним чином не протипоказане хворим з непереносимістю глютену. Крім того, це також не обмежується споживанням фруктів та овочів.
Для будь-якого пошуку додаткової інформації про це захворювання можна зв’язатися з французькою асоціацією непереносимості глютену: AFDIAG
6/Що може принести вам Медіал:
З огляду на цю статтю, ми без труднощів розуміємо, що дотримуватися безглютенової дієти дуже обмежено: мова йде про постійну пильність ... і неприємне повсякденне життя через ці численні виключення, які порушують ваші харчові звички
Якби на додаток до цього, ви хотіли взяти дієту, якою б вона не була, це не означало б, ні більше, ні більше, щоб прищепити ряд додаткових обмежень до і без того важкого повсякденного життя ....
Médial має рішення: завдяки певним продуктам, повністю безглютеновим, ви можете легко вибрати серед різних препаратів, які стануть частиною вашої персоналізованої високобілкової дієти. Солодкі, пікантні та готові до вживання смаки вас чекають, тож не вагайтесь більше, а приходьте і відкривайте їх відразу у своїх Медіальних центрах ...
Приклади продуктів без глютену
- Середземноморський омлет
- Овочевий суп
- Тайський суп
- Суп з горошком з беконом
- Картопляний суп з цибулею-пореєм
- Курячий суп з каррі
- Спаржевий суп
- Марокканський суп
- Усі напої в саше (не пляшки)
- Фланці
- Муси (шоколадні, кавові або ванільні)
- Шоколадне морозиво
- Ентремець
• Шоколад/Ваніль/Полуниця
• Кокосовий молочний коктейль
• Груша Белль Елен
• Молочний шоколад
• Капучино
- Шоколадні десерти (тип йогурту)
- Ванільні десерти (тип йогурту)
- КРОКОЯ
- Шоколадний брикет та ванільний брикет
щоб знати всі інші продукти, зателефонуйте нам за номером 05.59.84.01.30