Ефірна олія лаванди аспік 15 мл MARNYS
Десерти з особливим ароматом аспікової лаванди
Ефірна олія лаванди (Lavandula latifolia), отримана паровою перегонкою квітучих верхівок.
Ефірна олія лаванди MARNYS® на 100% чиста та хемотипована, тобто він має визначений склад і на 100% є природним походженням. Олія лавандовий аспік отримують дистиляцією парою і ні в якому разі не денатурований та не змішується з іншими оліями, що гарантує його властивості.
Ефірна олія аспінової лаванди MARNYS® містить такі хемотипи: ліналоол, 1,8 цинеолу та камфори. Колір та зовнішній вигляд варіюються від безбарвного до блідо-жовтого, із запахом між камфорою та евкаліптом, властивості, що сприяють смаку їжі.
Ефірна олія сапінової лаванди MARNYS® є харчовим, завдяки своєму солодкуватим та ароматичним смаком її дуже впізнають кондитери, саме тому його використовують для ароматизації десертів високої кухні.
Чудовий рецепт грушевий пиріг з лавандовим або лавандовим аспіком який містить такі інгредієнти: очищені (конференційні) груші, коричневий цукор, масло, борошно, сода, випарене молоко, яйця, очеретяний мед, заварний крем, лавандовий аспік і сметана.
Що таке аспік лаванди ?
лавандовий аспік являє собою чагарник, висота якого коливається від 50 до 70 см, із сіро-зеленим листям, ланцетно-лінійним, лопатоподібним. Квітки розгалужуються колоском заввишки до 25 см, сині до лілово-квітучого кольору, розпускаються в середині липня. Це гібридна рослина англійської лаванди (Lavandula angustifolia). Аромат Lavandula latifolia сильніший, з більшою кількістю камфори та більш різким, ніж аромат Lavandula angustifolia. З цієї причини обидва сорти вирощують на незалежних полях.
Lavandula latifolia, відома як лаванда широкий лист, лаванда на качані, Португальська лаванда або лавандовий аспік, - квітуча рослина родини Lamiaceae, корінна в західному Середземномор'ї, від центральної Португалії до північної Італії (Лігурія) через Іспанію та південь Франції Росте в сухих місцях і на вапняних ґрунтах, з хорошим сонячним впливом.