EKIBIO Organic як ключ до здорового, екологічного та стійкого світу - журнал Bio Linéaires
Поділіться цією статтею
"Екібіо, ми органічні громадяни"
З початку 2017 року «Екібіо», компанія «на 100% органічна та рослинна основа», демонструє нове, амбіційне та динамічне гасло. Саме з баченням "що бути органічним громадянином означає піклуватися про себе, інших та планету", компанія розробляє віддані та "біогромадянські" бренди, захищати органічну їжу та стабільно, з контрольованими секторами, підкріплену знанням як виробник зернових.
З цією метою Екібіо прагне до виключно органічного виробництва з метою збереження біорізноманіття, здоров'я живої та поживної землі та здоров'я людей. Зобов'язання також спрямоване на справедливий і єдиний світ, завдяки тісній співпраці з виробниками-партнерами та створенню стійких сільськогосподарських секторів, необхідних для зростання відповідального ринку. Прихильність, яка є також соціальною, соціальною та екологічною.
6 торгових марок складають асортимент Ekibio: Priméal, бренд, який перезачаровує рослинні продукти; Le Pain des Fleurs, альтернатива хлібу, хрустким і безглютеновим бутербродам; Ma Vie Sans Gluten, бренд експертів, який знижує, спрощує та робить споживання безглютену смачним; Біссон, справжнє бісквітне ноу-хау і, нарешті, у непродовольчому секторі, Douce Nature (гігієна) та Ecodoo. 80% пропозиції стосується харчових продуктів.
БІО харчування, БІОрізноманіття та БІОтворчість
Першим стовпом, на якому базується пропозиція компанії, є "БІО харчування": кожен продукт, розроблений Екібіо, вивчається для забезпечення харчового балансу. Творчість компанії підживлюється щоденними кулінарними дослідженнями, науковими знаннями про харчування, а також уважним вислуховуванням потреб споживачів. Для Ekibio інновації також означають адаптацію до нових споживчих тенденцій або ініціювання них, надання задоволення, гарантуючи відмінні харчові цінності і, нарешті, освіту та консультування споживачів.
Творчість компанії підживлюється щоденними кулінарними дослідженнями, науковими знаннями про харчування, а також уважним вислуховуванням потреб споживачів.
Другий стовп - "БІОрізноманіття", тобто мета створення та розвитку органічного сектору з місцевими продуктами: каштани з Ардешу, просо та сочевиця з Пуату-Шаранта, рис з Камарга, невеликий спельта з Верхнього Провансу, Рона-Альпи м'який пшеничне борошно, коричневий льон тощо), не забуваючи про розміщення на ринку маловідомих або зникаючих сортів (зелена пшениця, фріке та ін.) та галузей з інших країн світу: цукру з Парагваю, аргану з Марокко та особливо кіноа з Болівії, злак, який був походженням компанії.
Його виробничий інструмент дозволяє Екібіо просувати такі сектори, як макарони з каштанами, дрібним спельтою, лободою, а також тверду пшеницю з французького сектору: Екібіо є єдиним виробником 100% французьких макаронних виробів. Підрозділ з виробництва печива також виробляє продукцію з місцевих каналів (наприклад, м’яку пшеницю). Мед є ключовим елементом цих печива як підсолоджувач, як рекомендував Аббе Біссон більше 100 років тому, творець бренду, який сьогодні носить його ім’я.
Третім стовпом є BIOcreativity, який якраз і є впровадженням відповідних промислових інструментів, що дозволяють здійснити ці розробки та оцінки.
Екібіо покладається на відділ інновацій та розвитку з 7 чоловік, у взаємодії з командою маркетингу та продажів та спільно з кулінарними блогерами, щоб внести в рецепти вишуканий та інноваційний штрих.
Для кращих органічних продуктів 2017 року було виділено кілька посилань: Doypack quinoa proso Ma Vie Sans Gluten, Tartines Souchet Le Pain des Fleurs та Petit Bisson шоколадна стружка Bisson.
Синергія промислових інструментів для кращих економічних показників
Для підвищення ефективності обслуговування органічних продуктів, Ekibio об’єднав зусилля з компанією Compagnie Biodiversité Group, яка об’єднує регіональних виробників органічних продуктів, що представляють чотири сфери діяльності: харчові рослини/здоров’я, фрукти та овочі, косметика/гігієна і, нарешті, зернові, зернові та насіння, яке є доменом Екібіо. Завдяки цьому злиття компанія має специфічні 100% органічні промислові інструменти, що дозволяють їй впроваджувати інновації, розробляти продукцію та вдосконалювати власні асортименти, наприклад, відвідуючи овочі (супи, томатні соуси, консерви тощо).
Сталий розвиток
і поживно
збалансовані, продукти
Екібіо також думають
щоб бути практичним.
Ця синергія ресурсів посилюється ретельно організованою та спланованою логістикою (постачання, виробництво тощо), метою якої є досягнення оптимального рівня обслуговування для кінцевого споживача.
Екологічно та гуманно відповідальний
Вище за течією значний вибір джерел виконує відділ закупівель, за підтримки відділу якості, який керує суворим планом контролю та моніторингу сировини.
Також проводиться робота над упаковкою, з одного боку, щоб забезпечити оптимальне збереження товару для споживача до кінця терміну придатності, а з іншого, щоб мати мінімальний можливий вплив на навколишнє середовище, ніколи не забуваючи про практичність. У виробництві відходи, очевидно, підлягають екстенсивному вибірковому сортуванню з надзвичайно високою переробкою: 92%, включаючи 12% на корм для тварин.
Логістика також здійснюється на відповідальній основі: зобов'язання перевізників-партнерів (хартія сталого розвитку, зменшення їх викидів CO2, екологічне водіння тощо).
Виробничі ділянки французького органічного сектору Екібіо.
Що стосується енергії, Екібіо використовує як фотоелектричну, так і теплову сонячну енергію, термодинаміку та аеротермальну енергію. Використання викопного палива було зменшено завдяки поступовому переходу від парку автомобілів до гібридного або електричного. 100% закупленої електричної енергії надходить з відновлюваних джерел, що становить 25% від загального споживання енергії (цільовий показник на 2018 рік - 30%). Що стосується споживання води, були введені заходи щодо зменшення, такі як збір дощової води. Екібіо має 13 000 м2 стійких будівель HQE, побудованих відповідно до принципів геобіології. Прополка є термічною, а санітарія - природною. Геобіологія, а також застосування принципів Фен-шуй роблять приміщення компанії справжнім житловим простором, її архітектура сприяє циркуляції енергій. Критий та відкритий сади, органічний бізнес-ресторан, органічний магазин та салон краси органічних продуктів, курси софрології, майстер-класи з приготування їжі, тренери та спортивні заходи додаються, щоб сприяти добробуту працівників. Співробітники, які також беруть участь у стратегії компанії, як частина спільного та спільного управління.
Перелік численних етикеток, сертифікацій та стандартів, на які може посилатися Екібіо, ілюструє конкретні зобов'язання компанії: ISO 14001 (екологічний менеджмент), IFS та HACCP (щодо якості продукції та їх виготовлення), конкретні етикетки відповідно до діапазонів (IGP, AOP, Vegan, AFDIAG, Bleu Blanc Coeur… і звичайно органічний). Як частина Synabio, членом якої є Ekibio, компанія бере участь у проекті Securbio (управління забрудненнями для забезпечення ланцюгів органічного постачання). Екібіо також є членом Biopartenaire, а також сертифікований як "стійке біопідприємство". Сертифікація ISO 26000 (соціальна відповідальність) триває у 2017 році.
Фонд Екібіо
Місія Фонду Екібіо, створена в 2008 році, полягає в тому, щоб "надати сенс нашій їжі", що означає підвищення рівня обізнаності громадян та особливо молоді про вплив їжі на здоров'я та здоров'я людей. Захист навколишнього середовища та сільськогосподарського біорізноманіття. Ця місія знаходить своє відображення в освітніх акціях, розповсюдженні ідей та організації дискусій навколо однієї і тієї ж теми, шляхом підтримки проектів та дій, також пов'язаних з цими сферами тощо. Підвищення обізнаності серед молоді щодо цього питання - наприклад, серед багатьох інших операцій - передбачає конкретні дії у школах, спрямовані на харчування (городи), управління відходами або водою.
Екібіо жертвує 3% свого річного чистого доходу на роботу цього Фонду, який підтримує загалом сорок проектів, з великою подією "La Bio dans les Etoiles" (9-е видання у 2017 році).