Еклери з вишнею та вершками - рецепт

1.Доведіть молоко, 125 мл води, сіль і масло до кипіння. Додайте борошно і перемішуйте дерев'яною ложкою, поки тісто не зійде з дна каструлі грудкою. Покладіть тісто в миску. Перемішайте 1 яйце з гачком для тіста і дайте відпочити 5-10 хвилин.

рецепт

2.Решта 3 яйця змішайте в клярі одне за одним.

3.Наповніть мішок для трубопроводів великою зірковою насадкою і розбризкуйте смужки на деко, застелене папером для випічки. Заповніть водонепроникний посуд водою і поставте на підлогу духовки.

4-й.Випікайте тісто в розігрітій духовці до 200 ° (конвекція 175 °) близько 25 хвилин.

5.Злийте вишню. Обробіть сік глазур'ю для торта і додайте вишню. Розположте еклери горизонтально і розподіліть вишню по дну, залиште охолоджуватися. Збийте вершки з жорсткістю для крему до стійкості і посипте вишнею. Надіньте кришку еклера. Розтопіть темний шоколад і прикрасьте ним кришки.