Економічне диво з дієтою - WELT
Ганзейський спосіб життя: в розмові з Гізелою Берг, засновницею та головою Діако
М еме вже зробили замовлення перед вечіркою. Краще перестрахуватися, ніж потім шкодувати. Це добре для совісті, яка бореться від печеного гусака до іншого на Різдво. Тому вони вже оголосили війну фестивальним фунтам як запобіжний захід. І замовила дієту на тиждень після.
У гамбурзькій компанії Diäko зараз високий сезон. Після Різдва та Нового року увесь дієтичний бізнес процвітає, як жодна інша пора року. "Ми збираємо речі для нового року протягом трьох тижнів", - говорить Гізела Берг, засновниця та керуючий директор гамбургської компанії, яка зараз постачає товари на Близький Схід. Також шейхи цінують готові страви з бекону з ганзейського міста.
Ідея, яка перетворила бізнес з двома жінками на міжнародну успішну компанію із близько 100 співробітниками, насправді дуже проста: повноцінна дієта, яку навіть працюючі люди можуть робити, не витрачаючи багато часу та зусиль. Готова їжа, порційною їжею на тиждень, яку потрібно лише підігріти.
"Коли термін" зручність "не був настільки поширеним, ми вже успішно реалізували цю ідею", - згадує Гізела Берг. Це було 20 років тому, цього року Діако святкує свій ювілей. І з цієї нагоди у засновника готова ще одна нова ідея: першими готовими до вживання дієтами проти старіння з’являться ці дні.
Початки були що завгодно, але не легкими. Не тільки тому, що кожне створення компанії на початку є сухим періодом. Підготовленій страховій продавщиці довелося припинити роботу на кілька років через хворобу, коли вона вирішила повернутися на роботу і піти у бізнес з другом. "Хоча я завжди жила цілком здорово, я завжди сиділа на дієті, яка зазвичай бракувала через брак часу", - згадує 56-річна дівчина, коли її заснували. У той час дієта Бріжит викликала фурор. "Хороша річ, але важко витримати людей, у яких мало часу", - говорить дієтолог. Разом зі своєю подругою вона шукала рішення, яке було б придатним для щоденного використання - чарівний рецепт схуднення без зусиль. Готова дієта.
Це було у вересні 1984 року. Гізела Берг склала бізнес-план із Крістою Наке-Кюппер, яка досі є співвладною директором. Вони розробили рецепти в пісочниці, тому що партнер мав доглядати маленьку дитину.
Вони готували, дегустували та вишукували, поки страви їм не сподобались. "Без підсилювачів смаку, але з йодованою сіллю та великою кількістю свіжої зелень", - каже Берг, і це звучить майже зухвало, як вона це наголошує. Сьогодні вона все ще бореться з сумнівами та упередженнями супротивників зручності, що не завжди легко.
Дієтологи схвалили страви, і незабаром був знайдений постачальник, який готував страви відповідно до специфікацій заліза. Але потім ця ідея раптом здалася похованою ще до того, як вона почалася. Фінансування не вдалося, банки ставились скептично, і спільнота поручителів зняла позику в останню хвилину. "Ми були практично напівбанкрутами ще до того, як почати", - каже засновник. Але врешті-решт це спрацювало. "Ви не можете дозволити собі зійти, ви повинні бути наполегливими", - говорить Гізела Берг. Урок, який їй довелося іноді засвоїти.
Камінь-фундамент було закладено в магазині площею десять квадратних метрів на вулиці Поль-Зорге-Штрассе. Через дев'ять місяців на ярмарку відбувся прорив: "Нам пощастило і ми отримали дешевий стенд у" Ти і твій світ ", - згадує вона. Після цього вони навряд чи могли встигати за виробництвом.
Доставка розпочалася через рік. Працюйте цілодобово, чотири години сну. Тоді термін вертикальний зліт набув значення для Гізели Берг. Але вона не хоче скаржитися. Навпаки. Вона вдячна, навіть якщо часи були важкими.
Дієтична порція перевершила всі очікування. Посилки потрібно було складати на вулиці перед будівлею, бо кімнати вже давно стали замалими. Але лише в 1990 році команда пригостила себе новими кімнатами в Креенвезі, де Діако мешкає і сьогодні.
Зараз штаб-квартира в Ніндорфі відправляє близько 2400 страв на день споживачам по всій Німеччині. Зараз в Австрії є франчайзинговий партнер, а також планується партнерство у Швейцарії. Гамбургські дієтичні продукти навіть відправляються в Кувейт. І Саудівська Аравія незабаром також буде на шляху.
Компанія пропонує шість різних повних програм, і ще одна додається в наші дні. Дієта проти старіння поставляється вперше в ці дні. "Хоча насправді ми ніколи не робили нічого іншого, ця програма є особливо гарною серцево-судинною дієтою", - говорить Берг. Ні цукру, ні білої борошна, ні певних жирів. Натомість складні вуглеводи, цільнозерновий хліб та бобові, біле м’ясо та глибоководна риба. Лікар вивчив програму. Клієнти вимагають висновків експертів. Також серед її клієнтів є лікарі, від яких Гізела Берг часто отримує подяки. А деякі навіть приїжджають з-за кордону, каже вона, як сімейна пара, яка приїхала з Італії.
Вона дивиться на годинник і неспокій, який є її постійним супутником, охоплює її. Сьогодні для приватного життя залишається не так багато часу. Раніше вона грала в гольф, сьогодні Діако є її гандикапом, каже Гізела Берг і сміється. Вона мала ідеальну вагу для цього протягом 20 років.