Економія енергії - Як використовувати менше енергії під час приготування їжі - Поради - Choisir UFC-Que
Як використовувати менше енергії під час приготування їжі
На кухні хороші звички та хороша практика допомагають значно зменшити споживання енергії. Наприклад, зауважте, що простий акт накладання кришки на каструлю, зберігаючи тепло, економить до 25% енергії! Незалежно від того, чи є ви бензином чи електрикою, дозвольте собі керуватися цими кількома простими для втілення на практиці діями.
Заощаджуйте час приготування
Якщо ви готуєте з електрикою, не забудьте вимкнути конфорки за 10 хвилин до кінця готування, оскільки вони довго зберігають тепло. Однак цей прийом не діє з індукційними варильними поверхнями, які припиняють нагрівання, як тільки їх вимикають. Якщо ви використовуєте каструлю або каструлю з товстою підошвою, пам’ятайте, що цей матеріал зберігає тепло: ви можете знову припинити готувати за 5 хвилин до кінця. Зверніть увагу, що скороварка або "скороварка" є особливо економічним способом приготування їжі, оскільки вона дуже герметична: вона готує їжу в 4-6 разів швидше, ніж традиційна каструля.
Уникайте втрат тепла
Використовуйте контрольний індикатор духовки, щоб перевірити готування, не відкриваючи дверцята: ви уникнете втрат тепла. Перевірте герметичність прокладок духовки: несправні, вони призводять до перевитрати до 30%.
Готуйте "до потрібного розміру"
Щоб уникнути марної витрати енергії, обов’язково вибирайте контейнери відповідного розміру, ні занадто великі, ні занадто малі для розмірів вогнищ або плит. Дійсно, коли дно має менший діаметр, ніж у газу або пластини, частина енергії витрачається даремно.
Подумайте про механічні пристрої
Для деяких кулінарних завдань використання електричних приладів не є важливим. Ви можете використовувати мандоліну для тертки моркви, ручний збивач для збивання майонезу, терку для подрібнення цибулі ...
Кухонні прилади та споживання енергії
Загалом електричні кухонні прилади споживають більше енергії, ніж ті, що працюють на газі. Більш гнучкий і дешевший за електроенергію, газ більше підходить для приготування їжі. Швидкий стібок збоку від полиці печі.
Конфорки
Звичайна електрична варильна поверхня споживає вдвічі більше енергії, ніж варильна варильна поверхня. З іншого боку, індукційна плита споживає на 20% менше енергії, ніж керамічна плита, і на 25% менше енергії, ніж звичайна варильна поверхня (1). Ця економія полягає в тому, що приготування їжі починається набагато швидше. Однак для тривалого часу готування це не обов'язково має однакову перевагу. Важливо знати, як ним користуватися.
Що стосується духових шаф, то переваги варіюються залежно від типу духовки. На відміну від каталітичної печі, піролізна піч генерує багато енергії, особливо для своєї функції "очищення". Вентиляторна піч економить час приготування завдяки своїй функції, яка дозволяє готувати кілька страв одночасно. Комбінована піч (традиційна та мікрохвильова) також має перевагу у зменшенні часу приготування.