Економія калорій на вечерю - клініки ожиріння
Для більшості з нас вечеря є основною їжею. Це багато в чому пов’язано з тим, що обидва партнери зараз переважно працевлаштовані. Тоді ввечері є можливість провести час разом за вечерею. З дітьми воно може бути різним, залежно від шкільної моделі чи дозвілля. Але мало хто залишається без обіду. Навіть ті, хто "має рацію" в обідній час або має єдину в день теплу їжу, ввечері прийме хоча б одну меншу їжу. У будь-якому випадку, це також кращий варіант, ніж щовечора їсти мішок чіпсів або плитку шоколаду перед телевізором. Це має менше спільного з голодом, ніж з апетитом до солодкої чи солоної їжі, але повний шлунок принаймні захищає від дійсно поганих нападів закуски.
Питання "коли"
Багато років зберігається думка, що нездорово їсти вуглеводи або навіть щось взагалі після 18:00. Тим часом ми можемо впевнено вписати цю точку зору в «міфи». Насправді дивно, що ця помилкова думка зберігається так довго: врешті-решт, у південних країнах цілком нормально їсти не раніше 20:00, а потім їсти до того щедро. Це стосується як дітей, так і дорослих там, тим більше, що спільне харчування там часто відіграє елементарну роль.
Зараз стало зрозуміло, що “коли” не має значення, коли мова заходить про те, набираємо ми вагу, худнемо чи підтримуємо свою вагу. Це може впливати лише на сон, але навіть тоді питання “що” здається більш важливим. Отже, ви можете їсти, коли завгодно - тим більше, що це залежить від вашого ритму життя, наприклад, коли ви працюєте у зміни, - це залежить від того, що і, перш за все, від того, скільки ви їсте!
Питання "скільки"
Що стосується кількості або розміру вечері, складно зробити чітке твердження, оскільки це залежить від кількох факторів. Наприклад, як уже зазначалося у вступі, головне значення відіграє те, що і скільки ви їсте на обід. Якщо вечеря - це ваш основний прийом їжі, суми, безумовно, має бути достатньо, щоб наповнити вас. У той же час ви повинні стежити за своїм калорійним балансом, щоб у найкращому випадку ви випрацювали мінус, тобто використовували більше енергії, ніж споживаєте. Ви повинні насититися низькокалорійною їжею, наприклад великою кількістю овочів або салату. Отже, бачите, зрештою все зводиться до третього питання.
Питання "що"
Врешті-решт, «що» знову є вирішальним. Увечері, коли є сумніви, різними способами. З одного боку, якщо ви сумніваєтесь, ви вже з’їли більше, ніж слід протягом дня, або недостатньо потренувалися. У будь-якому випадку, ваш калорійний баланс в значній мірі фіксований, і ви не можете сильно змінитися за кілька годин дня. Однак ви можете влаштувати вечерю відповідно. Тож чим спонтанніше ви вирішите, що поставити на стіл, тим краще. Це вагома причина для добре укомплектованого холодильника, який завжди містить якомога більше свіжих інгредієнтів, таких як овочі, риба або салат. Наприклад, ви не можете помилитися з рибкою, приготованою на пару, і пристойною порцією салату. Або ви кладете на сковороду багато свіжих барвистих овочів і нарешті додаєте трохи індичої грудки. Справа не в тому, що вуглеводи заборонені ввечері, але якщо їх було багато протягом дня, уникайте їх ввечері. В іншому випадку, звичайно, ви також можете подати овочі з невеликою кількістю рису та трав'яних кварків.
Класична "вечеря" вже не зовсім така сучасна. Це теж має багато спільного з частим уникненням вуглеводів. Як я вже говорив, це не обов’язково, якщо вам хочеться, ви також можете взяти кілька бутербродів увечері. Важливо, що ви віддаєте перевагу хліб грубого помелу замість білого хліба, а замість жирної салямі або мортадели ви віддаєте перевагу індичці або нежирному кварку з великою кількістю свіжої зелень. Це також смачне доповнення до овочевих паличок, якими ви гризете. Складені таким чином, ви побачите, наскільки вражаюче швидко ви ситі.
Слід уникати занадто багато жиру та занадто ситних страв, принаймні насправді, якщо ви вечеряєте відносно пізно. Навіть занадто гострі страви можуть бути і не такими хорошими, і все одно занадто солоними. За винятком жиру, це не має нічого спільного з вагою, а лише зі сном. Така їжа може сильно впливати на неї. Після вживання занадто солоної або гострої їжі шлунок може довго бурчати, і це стимулює спрагу і не дає вам спати. Ситні страви часто лежать як камінь у животі, якщо після цього не рухатись. Вплив на сон я розгляну більш детально в іншому місці.