Економія калорій Ожиріння зменшує бета-життя

Економте калорії: зменшіть зайву вагу

У всіх країнах ЄС проблемою є високий рівень надмірної ваги та ожиріння у дорослих, а дедалі більше і у дітей.

Їжа з високим вмістом клітковини містить менше енергії, ніж, наприклад, продукти з білого борошна та продукти з високою часткою доступних вуглеводів.
Висока набухаюча здатність бета-глюканового ячменю збільшує обсяг їжі і одночасно забезпечує відносно низький вміст енергії після процесу приготування.

Зерна ячменю бета-глюкану набрякають у три рази більше ваги при приготуванні, так що вони пропонують, наприклад, багато клітковини та низькоенергетичну альтернативу рису та макаронам. Вживання бета-глюканового ячменю може заощадити багато калорій, не відчуваючи почуття голоду.

Для профілактики та лікування ожиріння рекомендація S3 рекомендує зменшити споживання енергетично багатих продуктів харчування та замінити їх продуктами з низьким вмістом жиру та високим вмістом клітковини. Ячмінь бета-глюкан особливо рекомендується для профілактики ожиріння завдяки високому вмісту клітковини та низькій теплотворній здатності в одній порції.

---