Les hommes du bas виготовлення та продаж у паризьких панчішних виробах, 17-18 ст
3 Однак, уважно розглядаючи, ці зміни, як видається, значною мірою накладаються на акторів зверху королівською владою, що переслідує власні цілі. Але вони також ставлять під сумнів розподіл праці, побудований протягом 17 століття між купцями та механіками, поділ, який риторично проходив між корпораціями, але на практиці також всередині них. Членство в Шістьох органах справді впливає на позиції, які захищають панчішно-шкарпеткові вироби, здійснюючи постійний вплив на процеси соціальної відмінності. Оскільки корпорації, окрім своєї ролі у розробці стандартів, що стосуються продуктів та сегментації зайнятості на ринках, незалежно від економічних наслідків, також беруть участь у складній грі місцевих інституційних взаємодій, що обмежують свободу дій своїх членів. Тоді випадок паризьких панчішно-шкарпеткових виробів дає змогу показати, що мобільність торгів поставила конкретні виклики для корпоративної системи в цілому, виклики, пов’язані з відмінностями в професійній культурі та соціально-громадянським статусом суб’єктів, а також із солідарністю переваг. та обмеження.
4 Від Кольбера до Регентства у паризькому районі співіснує кілька громад: купці-панчішні носії, майстерні панчішно-шкарпеткові вироби в передмістях та виробники панчіх у цій галузі. Протягом 17 століття ці спочатку досить вільні відмінності, як правило, посилювались, щоб асоціювати кожну громаду з певним рангом, технікою та територією (див. Документ 1). Близько 1700 року сектор об'єднав близько 500 майстрів та 2000 робітників (підмайстри, підмайстри, які не приймають майстрів та робітники, що працюють під ім'ям майстра) [13]. До цього також слід додати "нескінченну кількість бідних людей", яку майстри "підтримують" для приготування шовку та вовни, і яку вони тоді оцінюють у 12 000 осіб, включаючи жінок та дітей. Вони становлять некорпоративний пролетаріат, в'язальниці та інші кравці панчішно-шкарпеткових виробів, які були виключені із громади ще з часів Середньовіччя, а шовкові роботи залишаються безкоштовними в столиці [14].
| Місце вправи | Діяльність на початку 17 ст | Діяльність на початку 18 ст | |
| Купці панчішно-шкарпеткових виробів | Париж | Виготовлення голок Торгівля | Виготовлення голок Торгівля |
| Освоїти виробників трикотажу з передмістя | Передмістя | Виготовлення голок Торгівля | Виготовлення голок Прямий продаж |
| Майстри-виробники в галузі торгівлі | Париж та передмістя | - | Виробництво на торгівлі Прямий продаж |
5 Техніка ручного в’язання спицями та гачками, що застосовується з XIV століття, дозволяє виготовляти рукавички, головні убори, панчохи, шапки та шапки (звідси і назва панчішно-шкарпеткових виробів, прийнятих в Парижі в’язанням). Відокремлені від капелюшників з 1434 р., Грошовики є платниками податків "із зручною легкістю", не більше того [15]. Бурсальний указ 1582 року класифікує їх серед промислів другого рангу, а перукарі, м’ясники та котельні відстають від інших членів Шістього корпусу, крім ювелірів, віднесених до третього; і це в той час, як багаті золотарі переважають численні багаті. Ми, безсумнівно, повинні бачити в цьому ефект більш очевидного відношення золотарів до ручних жестів, які вважаються менш гідними, ніж продажі. Фактом залишається факт, що більшість панчішно-шкарпеткових виробів є як виробниками, так і торговцями; рідкісні справжні оптовики, як Нау, легкість якого здається незвичайною [16].
6 Хоча їх налічується близько 200, управління громадою стосується лише меншості: у обговореннях та виборах беруть участь лише від 50 до 60 грошових виробів [17]. Вони обирають чотирьох охоронців, потім, з 1638 року, шестеро (спочатку двох старих і чотирьох молодих, потім трьох "старих" і трьох "нових"). Але, що стосується інших корпусів, старі гвардійці (охоронці не працюють) швидко відіграють переважну роль [18]. Обґрунтування переходу від чотирьох до шести ілюструє логіку символічного панування, яке членство у Шістьому корпусі накладає на виробників трикотажу. Вони насправді мотивують зміну, оскільки «часто траплялося так, що на зборах, що відбувались у різних інстанціях Шістьох органів […], тілу панчішно-шкарпеткових товарів бракувало кількості голосів, щоб бути рівними за кількістю охоронців як і інші п’ять тіл », які вже мали шість [19].
8 У передмістях є кілька корпорацій, головна з яких включає Сен-Жак, Сен-Віктор, Сен-Мішель і Сен-Марсель, приблизно фабур Сен-Медар (див. Документ 2). Статути, видані судовим приставом Сте-Женев'єва, тимчасового володаря місцевості, датуються 1527 роком і були переглянуті в 1619 р., Включаючи бавовна та тичинки, потім уточнені в 1701 р. [21]. У передмістях Сен-Жермен та Сен-Дені (на північ) також є корпорації, до яких Парламент застосовує ті самі правила. Ми не знаємо, коли вони зникають. Нарешті, Фобурзький Сент-Антуан, як і інші привілейовані місця (вулиця Урсен, монастир Сен-Жан-де-Латран), об’єднує низку "фальшивих робітників", зв'язки яких з корпораціями коливаються [22].
10 Це не заважає громаді передмістя залишатися розподіленими між майстрами-купцями, майстрами, що займаються в'язанням виробів, та майстрами-підрядниками, готуючи, ступаючи та фарбуючи у передмістях чи навіть "у сільській місцевості, відповідальність […] мати [панчохи], привезені в це місто Париж, за умови, що вони не ідеальні, не закінчуйте там ”[27]. Іншими словами, Парламент дозволяє переїзд роботи в сільський світ згідно пропорцій, які неможливо оцінити, тим самим посилюючи нерівність між господарями.
11 У представленнях, висунутих громадами та затверджених повноваженнями Парламенту, розподіл між торгівлею та ремеслами, таким чином, накладалося на поділ між містом та передмістями, наперекір літері правил та, можливо, практиці.
13 Привілей паризьких купців, єдиних уповноважених продавати предмети, які вони не виробляли самостійно або виготовляли від їх імені, є не менш важливим питанням комерційного реєстру, ніж символічної прерогативи, що віддаляє їх від ремісників. Майстри ремісничих корпорацій можуть продавати лише власне виробництво, або приватним особам, або іншим майстрам своєї корпорації, або паризьким купцям. Однак ця місцева система, яку державна інтервенція намагалася стабілізувати в травні 1701 р., Пристосувавши загальний регламент щодо панчіх до ткацького верстата, зробленого в королівстві, була упереджена правом охоронців панчішно-шкарпеткових виробів відвідувати всіх акторів, безкоштовно плата за тих, хто не належить до їхнього тіла та в компанії присяжного з тіла інспектованого (ст. 9). Паралель з Ліоном вражає [33]. Отже, одиниця генерується об’єктом (панчохою та ковпачком), навколо якого сформульовані сфери виробництва та продажу, які представництва відокремлюють, надаючи їм пріоритет.
14 Саме зміна монархічної політики спричинила возз’єднання торгів з кінця правління Людовика XIV. Він діє під тиском політичних та фіскальних обмежень, які впливають на технічні умови та трудові відносини stricto sensu. Вага цих зовнішніх обставин є визначальною, і роль вибору влади перевищує волю економічних суб'єктів. Однак останні намагаються маніпулювати цими процесами відповідно до колективних інтересів, які не обов'язково перетинають корпоративні межі. Різниця між двома фазами об'єднання наочно демонструє.
16 З іншого боку, зустріч з виробниками в 1724 році є набагато проблематичнішою. Це знову монархія, яка просуває туди, щоб вдосконалити поліцейський контроль над робочим класом, а іноді і протестантами, і ліквідувати останні привілейовані райони. З кінця 17 століття Рада використовує нову професійну таксономію, говорячи про "майстра в'язання трикотажних виробів із передмістя", замість локалізованих посилань ("майстри фабурів Сен-Марсель, Сен-Жак" тощо. ) залишався у користуванні в Парламенті. Це просторове узагальнення йде паралельно з об'єднанням за технікою: виробники в торгівлі проти майстрів в'язання. Для генерал-лейтенанта поліції, захисника та охоронця корпорацій, а також охоронця порядку на виробництві, здається нормальним, що купці контролюють механіки, неприборкані за своєю природою [36].
20 Таким чином, злиття 1724 р. Відбулося в контексті переукладання «угод про якість», які є регламентом [49]. Саме на захист своєї продукції деякі виробники заявляють, що відмовляються від неї. Купці справді не зацікавлені в тому, щоб відповідати надмірно високим стандартам, оскільки
22 Виробники тоді високо оцінюють взаємне спостереження, яке викликає здорову імітацію між громадами, дотримуючись твердої корпоративної риторики обслуговування громадськості. Мимохідь вони підкреслюють свою здатність, як вчену, так і зухвалу, керувати машиною і тілом, посилаючись на торговців простотою жестів, якими володіють дівчата в магазинах. Отже, машина тут не є символом позбавлення праці працівників, а місце, звідки можна отримати знання (яке набувається за кілька місяців, а не за десять років) і специфічна гідність виробництва високого класу [51]. Тоді це стає головним риторичним аргументом виробників проти купців. Цей дискурс про досконалість робітників зустрічається приблизно в 1735 році в пера Самуеля Кардонвіля, спеціаліста з шовку. Не задовольняючись допитом нормативних актів в ім'я технічних аргументів, він відкидає звичайну практику торгуватися з покупцями на користь фіксованої ціни, що відображається на ярлику, а також "кількості скручування" пряжі та ваги, перекладу технічний жест, засвоєний так само, як особиста торгова марка [52].
23 Але таким чином, робітники також просуваються на громадському ґрунті, пояснюючи, що злиття дає всю владу купцям, множить на п'ять ціну магістра, узгоджену з тарифом панчішних речей, що не дозволить їхнім дітям і своїх учнів, щоб влаштуватись самостійно:
25 Насправді лише меншість великих виробників, здатних стати охоронцями, можуть скористатися звичними прерогативами Шістього корпусу: доступ до парафіяльних фабрик, до господарського суду, можливість виступати від імені всієї паризької торгівлі, полегшена спілкування з міністерствами, видимість у міських церемоніях тощо. Зіткнувшись із ризиком втратити індивідуальну та колективну незалежність, гарантовану їм належністю до органу, створеного в місті, навіть якщо це не робить їх помітними, відмовляючись стати "рабами своїх тиранів", більш скромні виробники вимагають роз'єднаності, у противному випадку вони погрожують виїхати за кордон. І
27 Поєднуючи наслідки формування фабрики Гранде (1667) та вигнання протестантських робітників після скасування Нантського указу (1685), що фактично призвело до падіння виробництва в Ліоні, виробники захищали свою автономію на роботі, посилаючись на приховані слова на права віруючої совісті. Якщо ці загрози не реалізуються, це тому, що форми посередництва були нарешті знайдені між 1730 і 1750 роками. Вони обертаються навколо продуктивного жесту, який став центральним, економічно, але також символічно і навіть "релігійно". Це не найменший парадокс для спільноти, яка побудувала свою ідентичність, дотримуючись комерційної парадигми, що знецінює механіку.
29 Це інституційне переважання купців не обов'язково перетворюється на економічне панування. Це обумовлено, перш за все, символічним обмеженням, накладеним Шістьма корпусами, що забороняє зібраним панчішно-шкарпетковим виробам демонструвати занадто прямий зв'язок із заводом, тим більше, що вони страждають від недостатньої легітимності: панчішно-шкарпеткові вироби не займають п'яте місце, яке замінює чейнджери, які зникли в 1514 р., що принесло йому суперечки із золотарів, які займають шосте місце [59]. Демонстрація радикальної віддаленості від ремісників для них недоступна, хоча вона служить матрицею для ідеології інституту, який їх охоплює. Досада купецького корпусу тим більша, що з їх новим значенням панчішний чохол, тут у сполученні із золотарями, все "більше майстер, ніж купець", марно вимагав з 1724 р. Збільшення представництва в консульстві [60].
Але ця неможливість - це ще й свідома відмова. Панчішно-шкарпеткові вироби дійсно уклали новий пакт із машинами. Про це свідчить їхній крик страждання, коли монархія дозволила вільний вивіз за кордон у 1758 році: для них панчішно-шкарпеткові вироби померли, коли торгівля стала складовою частиною їх привілеїв та їх професійної практики. Оскільки не тільки найвідоміші купці купують його для забезпечення власного виробництва, без цього не є дуже важливою іммобілізацією капіталу (200-300 л. Т. За одиницю) [61]. Але крім того, вони продовжують лише з Шістього корпусу час від часу приймати майстрів, підготовлених "за учнівством", під час презентації шедевра, який доводить, що він "хороший робітник", а не "за достатністю". Як хоче комерційна новинка [ 62].
31 Вгору за течією ця ланка заснована на рушійній ролі великих виробників у мобілізації чудесного заступництва диякона Франциска Паризького (1690-1727). Агіографія святого янсеніста, який останні роки свого життя присвятив роботі над ремеслом, а також його численні чудеса, що здійснюють торгівлю, панчохи або капелюхи, протягом 1730 і 1740 років, послаблюють протистояння між робітниками і купцями. наблизити їх до машини [63]. Ніщо не заважає кавалерам із передмістя чи фабрики та завзятим відданим диякону стати Великою гвардією, як Жак Лесур, Шарль Піхард (1751) або Генрі Поте (1756).