Економіка Здоровому харчуванню потрібно вчитися - Економіка - Tagesspiegel Mobil
Спектр курсів підвищення кваліфікації великий, але якість часто сумнівна
Жизель Бюндхен, Анджеліна Джолі, Хайді Клум - у цих жінок повинен бути секретний рецепт. Вони народжують дітей, і через кілька тижнів вони гуляють по подіумах і червоних килимах, живіт і ноги в ідеальній формі, ніби нічого не сталося. Моделям та актрисам часто допомагають особисті тренери, які пристосовують фітнес-програму для своїх клієнтів. Важливу роль повинні відігравати і "тренери з їжі", експерти, які детально пояснюють, що їм дозволяється їсти та в яких кількостях.
У США дієтологи знаменитостей - справжні зірки. І в цій країні телевізійні формати, в яких людей, що страждають від надмірної ваги, можна навчити худнути, передають повідомлення: Кожен може досягти бажаної ваги за допомогою плану харчування та професійної підтримки.
Для дієтологів це не в першу чергу про гарний вигляд. Поширених захворювань, таких як діабет 2 типу або високий кров'яний тиск, можна уникнути за допомогою здорового харчування. Державне медичне страхування (GKV) це давно визнало. "Дві третини всіх випадків смерті можна віднести до хвороб, при яких дієта дієта", - говорить Клаудія Відмаєр, співробітник преси Національної асоціації державних фондів медичного страхування. "Ось чому пропаганда здорового харчування є центральним полем діяльності у первинній профілактиці".
ЩО ПРИНЯТЬ НАВЧАННЯ?
Той, хто шукає дієтолога в Інтернеті, швидко знайде його. Вони працюють у консультаційних центрах, медичних закладах, спа-центрах, лікарнях та освітніх центрах для дорослих. Або вони можуть створити власний бізнес за допомогою консультативних послуг та семінарів для приватних осіб чи груп. Серед них також багато кар’єрних кар’єр. Адже професія не захищена. Будь-хто може назвати себе дієтологом - незалежно від професійного досвіду. Серед них є фітнес-тренери, альтернативні практики або оздоровчі консультанти, які пройшли курс у одного з численних приватних постачальників тренінгів.
Наприклад, у Берліні Paracelsus Heilpraktikerschule пропонує семінари під назвою «Радник з цілісного харчування». Вони тривають три дні і коштують 1900 євро. У Міжнародній академії фітнесу та аеробіки (IFAA) ви платите лише близько 240 євро за дводенний курс, який закінчується сертифікатом "Ліцензія дієтолога C". Але ви можете так само легко замовити курс дистанційного навчання: будь то ILS, Академія дистанційного навчання або Klett Distance Academy - багато великих постачальників також мають дієтолога у своїй програмі.
Звучить це швидкий шлях до роботи з майбутнім. Саме тут Уте Бреме, керівник відділу Німецького товариства з харчування (DGE), бачить проблему: «Багато постачальників створюють враження, що навіть« зацікавлений неспеціаліст »може отримати необхідні знання за короткий час. Більшість ступенів взагалі не визнаються ”, - каже вона. Навіть якщо курс фінансується з державних грантів, це нічого не говорить про якість контенту.
НЕ ДЛЯ ЛАТЕРАЛЬНИХ ПОЧАТНИКІВ
Що ви обов’язково повинні враховувати при виборі професії: Тільки спеціалісти з питань харчування, такі як навчені дієтологи, навчені дієтологи та екотрофологи, а також лікарі, які мають відповідну підготовку, визнаються медичними страховими компаніями за надання консультацій здоровим людям. "На жаль, нам постійно телефонують люди, які хочуть стати активними на ринку праці після проходження курсу і не здобувають успіху, оскільки більшість клієнтів залежать від фінансування від медичної страхової компанії", - повідомляє експерт DGE Бреме.
Чому трирічний навчальний курс або навіть ступінь особливо зрозуміло, коли мова йде про лікування захворювань. «У випадку високого рівня холестерину, ниркової недостатності або діабету ми спочатку беремо детальний анамнез: який стан здоров’я і чого реально хоче досягти пацієнт?» Пояснює Джессіка Герцель, дієтолог з ендокринологічного берліну. Потім пацієнти складають журнал харчування, який згодом оцінюють. «Наприклад, я пояснюю хворому на цукровий діабет, які саме продукти особливо швидко підвищують рівень цукру в крові. Мета - довгострокова зміна раціону харчування ".
Окрім знань з анатомії, метаболізму та поживних речовин у їжі, важливу роль відіграють консультативні навички. Оскільки рекомендації щодо дієти та дієти досягнуть своєї мети лише в тому випадку, якщо консультант та клієнт спільно розроблять плани харчування, придатні для щоденного використання. «Психологічні підходи та бесіди з пацієнтом є частиною навчання, щоб стати дієтологом. Якщо хтось зазвичай снідає солодко, а я замість нього пропоную бутерброди з сиром, це не спрацює », - говорить Джессіка Герцель.
КУРСИ
Ці теми також є предметом уваги курсів підвищення кваліфікації DGE. Вони включають, наприклад, навчальні підрозділи на основі відео, в яких учасники можуть практикувати консультації на практиці. З іншого боку, учасники вже повинні мати базові знання з харчової медицини та фізіології. Відповідна ступінь або підготовка лікаря-дієтолога є обов’язковою умовою. Семитижневі компактні курси проводяться в Бонні і коштують 2150 євро, тоді як позапрофесійний варіант із десятьма вихідними на рік коштує близько 2470 євро. Інтенсивний курс з високою часткою самостійного навчання набагато дешевший - 950 євро. Але ви повинні довести щонайменше два роки професійного досвіду.
Тому індивідуальні рекомендації щодо харчування повинні залишатись спеціалістами. "Той, хто вважає, що зможе пропрацювати кілька уроків, а потім грамотно пояснити їх, швидко досягне своїх меж", - резюмує Уте Бреме. Чи є і наскільки це має сенс змінити кар’єру в галузі здорового та повноцінного харчування - ви також можете отримати поради щодо цього в DGE.