ЕКСКЛЮЗИВ EVZ
Автор: Габріель Гачі/Дата публікації: 07.12.2011 11:07
Розшифровка ярликів дитячих товарів закладає вузол у горло. Маленькі ковтають цукор разом з поліролем. Це масове самогубство.
Що ви нам принесли солодкого? "Це перше запитання, яке вітають ваші діти, обмотуючись сумками, коли ви повертаєтесь додому. У теплу пору року 7-річна дитина може легко розтопити 100 морозив. Через його шлунок проходять сотні шоколадних цукерок, круасанів, тисячі цукерок, кремових булочок, глазурованих вафель та цілих бочок з соком.
Подивіться на свою дитину, коли він маленький. Він важить 25 кілограмів. Чи знаєте ви, скільки цукру ви ковтаєте за рік? Майже стільки, скільки вага його тіла. Якщо ви не розчистилися, візьміть мішок цукру на 25 кг, обріжте струну ножем і спорожніть її на шию дитини.
Солодощі в супермаркетах вас переповнюють. Все, що у вас крадуть очі, зроблено з синтезу. Цукерня - це хімічна лабораторія. Глюкоза/декстроза насправді означає кукурудзяний сироп. Це основна речовина в харчовій промисловості, це матриця, прихована під тисячею облич.
Свіжий торт, термін дії якого закінчується через п’ять місяців
У супермаркеті є торти, термін придатності яких залишає вас без мови. Я бачив, як какао-торт, упакований у картонній коробці, закінчувався в середині грудня. А тепер липень. Етикетка має композиційний, а не кількісний характер. Тільки фахівці знають, що інгредієнти вказані в порядку ваги в їжі. Цукор завжди буде лідирувати, але ви рідко отримаєте інформацію про точну кількість.
У какао-макулі 55,5% вуглеводів на грам. "60% - це борошно, а 40% - прості цукри з швидким засвоєнням: сахароза, фруктоза, декстроза. Їх джерелом є кукурудзяний сироп", - пояснює дослідник Георге Менчінікопскі, попросивши розшифрувати етикетки солодощів.
Торт важить 1 кг. 250 грам - це просто простий цукор. Є порожні калорії, які не живлять, а спорожняють організм вітамінами групи В, магнієм та хромом. У печінці вона перетворюється на жир. Одна частина зберігається як жирова тканина, спіралі на животі, а інша частина стає поганим холестерином, що через 20-30 років призводить до атеросклерозу, тобто до інфаркту міокарда або інсульту.
З аналізом какао-пирога ми підійшли до Е. З десятками: зволожувачі, сорбіт, регулятори кислотності, емульгатори, консерванти, сорбат калію. Потім: жирні вершки (28% від загального продукту, тобто також сахароза), маргарин, штучні ароматизатори і, нарешті, какао. Згідно з маркуванням, торт має лише 5-6% какао, що дуже мало.
Харчовий аналіз вас лякає. Щільність енергії дуже висока (понад 480 ккал/100 г), тому цей пиріг є калорійною бомбою. В основному, якщо дитина проковтне 200 г цього пирога, вона цілий день нічого не їстиме. Натомість споживання поживних речовин дорівнює нулю.
12 чайних ложок цукру в пачці печива
Перейдемо до змащуваних шоколадних кремів. Цукор стоїть на першому місці, в банку на 250 г є 40% цукру. Це означає 100 г, тобто, більш чітко, 20 чайних ложок цукру. Візьміть порожню банку і покладіть в неї цукровою ложкою цукор. Порахуйте 20 разів. Потім дайте дитині їсти його порожнім. Це те саме. Чи знаєте ви, що містять інші креми для намазування? Маргарину стільки, скільки він містить. А вміст какао становить лише 8%, інформація написана дрібним шрифтом на етикетці. Тож коли ви берете з холодильника какао-крем, просто намажте на хліб дітям трохи цукрового маргарину.
Широкий асортимент солодощів - це печиво з начинкою, деякі пухкіші, інші більш хрусткі. Плоди крему намальовані на етикетці, але зображення помилкове. У цих бісквітах немає фруктів. Я подивився кілька дуже поширених малинових печивів. Вони мають 360 ккал/100 г, величезних за калоріями, замінюючи обід справжньою їжею. У цих бісквітах понад 50% композиції становить цукор. В одній упаковці міститься 60 г цукру (кукурудзяний сироп), тобто 12 чайних ложок, які дитина згризає за кілька хвилин.
Крем виготовляється з концентрованого соку, тому не фруктів. Потім приходять добавки: лимонна кислота (посилює дію консервантів і викликає бадьорість, гіперактивність), яблучна кислота (дуже грішний Е), кармін (барвник, витягнутий із комах), розпушувачі та інші Е.
Природно ідентичні аромати, тобто штучні
Круасани, які діти ковтають особливо в школі у вигляді упаковки, схожі на бомби ручної роботи. Вони поміщаються у вашій кишені та мають руйнівний ефект. Один круасан містить 30 грамів цукру (6 чайних ложок). Дитина ковтає його не більше ніж за хвилину. Круасан має 380 ккал/100 г, ви їсте і робите, як ракета. Це просто тісто і цукор, жодних поживних речовин.
У цій фауні кремові рулети вважаються одними з найбільш зловісних солодощів. Вони продаються шматочками по 500 г, а 50% - це лише цукор. Існують також драже, на етикетках яких написано «ідентичні від природи аромати», тобто дуже складний спосіб сказати, що насправді вони штучні. У них є Е та азо-барвник, якого дуже побоюються, отриманий в результаті чистого хімічного синтезу. Він має жовтий колір і є великим ворогом людини, і вся спеціалізована література покладає на нього ефект can cerigen.
Є також всі види тортів, загорнутих у кольорову фольгу. Вони продаються по 50 г, тобто два рота, і ви закінчили обчислення. Понад 50% вмісту становить цукор, і вони мають 440 ккал/100 г, тобто також "калорійні бомби". Вони також містять зволожувачі та пропіленгліколь, що з’явився на етикетці, не більше ніж речовина, що використовується як автомобільний антифриз. Високий рівень хімії. Хороший апетит!
Соки: цукрова пудра
Желейні камеді завдають хаосу дітям. На мішках написано, що це вишні, апельсини, ананаси, будь-які свіжі та смачні фрукти, які ви хочете. Але інгредієнти пишуть дуже мало, що концентровані аромати отримують із концентрату чорної моркви та редьки. Не кажучи вже про плід, смак та аромат отримують хімічним способом. 67% желе - це цукру (вічний кукурудзяний сироп). Геніальна річ полягає в тому, що букви Е згадуються з їх науковими назвами, щоб вас не зачепили.
Для дієтолога соки схожі на сильну мігрень. За невеликим винятком, сік виготовляється з води, великої кількості цукру, ароматизаторів та штучних барвників. На етикетці охолоджувача 2 л вітчизняного виробництва напишіть 11 г цукру/100 мл. Чверть кілограма цукру припадає на два літри. Це все одно, що наповнити ПЕТ з раковини, а потім насипати в нього 50 чайних ложок цукру. Почніть і не зупиняйтесь. А потім дайте дітям ту цукрову воду пити.
Я знайшов 8 Е на етикетці пляшки соку. Занадто багато для одного соку. І з’явився бензоат, знаменитий консервант, який знищує дріжджі, перешкоджає засвоєнню шахт з організму та чутливий до клітин кишечника. Бензоат вбиває все навколо, навіть організм господаря.
Всі соки містять якомога більше цукру. Надлишок солодощів дуже радує смакові рецептори і викликає звикання. Дайте дитині ковтати солодощі і пити соки. Або, простіше кажучи, покладіть цукор йому в горло за допомогою поліролі, бо це одне і те ж. Два полірування вранці, три опівдні та три ввечері. І остання інформація: діабет руйнує Румунію і клінічно проявляється лише через 10 років від дня заснування, тобто він прихований в тілах дітей та підлітків. Як солодко їла ваша дитина сьогодні?
КУКУРУЖНИЙ СИРОП, СВІТОВА МОЩНОСТЬ
Інтереси продовольчих гігантів захищені
Кукурудзяний сироп має дуже високе глікемічне навантаження, перевантажує підшлункову залозу, яка виділяє дуже велику кількість інсуліну і переходить від гіпер- до гіпоглікемії, тобто ви знову відчуваєте солодкість і через кілька років з’являється інсулінорезистентність, тобто діабет 2 ступеня.
Це пояснює зростаючу частоту діабету в Румунії. Кукурудзяний сироп - це найсолодший природний цукор у світі. Це дуже дешево і не кристалізується, тому ідеально підходить для харчової промисловості.
"З поживної точки зору це кошмар: він порушує дуже тонкий баланс між голодом і ситністю, тобто підвищує апетит і схильність до ожиріння. Крім того, глюкоза в сиропі гліколізує гемоглобін, карамелізує його та викликає серцево-судинні захворювання", - говорить Менцинікопскі.
Люди не мають доступу до інформації про кількість активних речовин у продукті. Зараз обов’язковими є лише маркування композицій та згадування про алергени. Етикетка поживності не є обов’язковою. Це одна з найбільших битв, яку ЄС повинен вести з продовольчими гігантами.
Щоденне вживання соку призводить до хвороб
Автентичне дослідження, не винайдене пресою, було проведено на початку цього року американськими дієтологами. 29 здорових чоловіків у віці від 20 до 50 років змушували випивати дві дози соку на день протягом трьох тижнів. Загалом їм довелося випити 42 дози соку, що значно нижче “всмоктуючої здатності” великої дитини, яка любить солодкі напої.
Вже через три тижні спостерігалося швидке підвищення рівня цукру в крові. Навіть помірне вживання цих напоїв викликає зміни, які можуть бути небезпечними для організму. Дієтологи дійшли висновку, що звичка споживати добову дозу соку може призвести до серцевих захворювань та діабету.
ШОКОЛАД НА ФАКТІ МАРГАРІН
За рік дитину ковтає 20 кг цукру
Скільки цукру з’їдає дитина за рік, якщо батьки позбавляються солодощів? Ми виходимо з перевіреної на ринку передумови, що приблизно 50% вмісту солодких продуктів представляють різні форми цукру. Дитина 7 років може їсти 100 морозива на рік (по 100 г), 70 шоколадних цукерок (по 100 г), 100 вафельних виробів (х 250 г), 70 круасанів (х 50 г), 100 л соку (2 літри на тиждень), 20 пакетиків желе (х 100 г) і близько 2 кг вершків. Близько 45 кг солодощів на рік плюс один гектолітр соку. Перетворений на цукор, це означає 20 кг чистих вуглеводів (близько 54 г/день).
"Для виробників пріоритетом є сенсорна якість, виглядати красиво, блищати, мати хороший смак. Дуже мало продуктів рекламується з поживною цінністю", - говорить Георгій Менчінікопскі.
Одним із прикладів, звичайний шоколад насправді є маргарин та цукор. Споживання какао становить 10-12%. Справжній шоколад повинен містити щонайменше 70% какао, какао-масла, цукру та ароматизаторів. Коли квадрат рота шоколаду тане у роті, ви знаєте, що насправді ви відчуваєте маргарин.
Як зрозуміти ярлики на упакованих солодощах *