ЕКСКЛЮЗИВ Я увійшов до кухні Ріти Мурешан «Я живу лише з листям» Клацніть на мобільний
Він любив картоплю фрі, але зараз він не може до них доторкнутися. Його організм вже не може переробляти смажену їжу. З тієї ж причини він відмовився від м’яса 5-6 років тому. Вона ніколи не дружила з фруктами, і вона відмовилася від яєць 3 роки тому. Єдиними продуктами, що залишились для Рити Мурешан, є овочі. «Я цілий день їм листя, - зізнається вона.
Захоплена кулінарією, з численними активними заняттями з кулінарії, відома своїми кулінарними проектами, які вона проводила з часом, і відома серед друзів багатими стравами, які вона розповсюджує щомісяця, Ріта Мурешан має обмежені можливості щодо меню власний. Вона знає сотні рецептів, зібраних з усього світу, готує всілякі смаколики, але для неї робить не більше, ніж салат. Він навіть нічого іншого не може їсти. "Я живу лише на листі, їм лише овочі та, можливо, трохи сиру. Я була дуже хорошою подругою з картоплею фрі, вони були моїми улюбленими, але смаженої я теж уже не витримую, моє тіло, здається, збожеволіло, мені від них нудно ", - каже Ріта Мурешан з певною образою.
Він роками відмовлявся від м’яса, ніколи не любив риби, не так любив фрукти. Вранці, в обід і ввечері він їсть салати та супи/бульйони. Ні хліба, бо він і цього особливо не любить. "Салат з баклажанів, наприклад, я їм солодкий перець", - пояснює вона.
В основному, вона сидить на постійній дієті і стала фахівцем у приготуванні салатів. Натомість готуйте для інших лише смаколики: макарони всіх видів, фісташкову скоринку, сплячий тартар, запечену качку та всілякі інші вишукані рецепти. Вона наповнює стіл, коли приходять її друзі, але вона знаходить притулок у своєму салаті. "Коли я готую для інших, у мене є дегустатор, я його навіть не смакую. І я часто готую, якщо трапляється, що проходить три тижні, не розтягуючи стіл, мені телефонують друзі, щоб нагадати ", сміється Рита.
Крім того, у нього є кулінарний проект під назвою Ritalicios, в якому він один день на місяць готує на кухні ресторану в Бухаресті. Вона отримує частку прибутку від продажів, який вона передає, як правило, дітям з аутизмом.
Він побалував свою велику дівчинку улюбленими стравами
11_3.-box-2color-.jpg
У серпні Ріта Мурешан була найщасливішою матір’ю. Дві її доньки, які навчаються за кордоном, приїхали на відпочинок додому. Оскільки вона їх занадто любить і вже не знає, як їх пестити, Ріта приготувала для них усі їхні улюблені страви. Ми також відвідали її цього тижня, в останній день Ребекки в Румунії. Старша дочка Ріти збирала речі ще один рік в Америці, а мати розпочала свій день на кухні. У будинку пахло приємно, печеним перцем, «замовленим» у дівчат.
"Я ніколи не робив такого, я не дуже люблю румунську їжу, але вони просили про це. Я також зробив їм вперше салат з баклажанів та баклажанів. Не бракувало макаронних виробів та хлібобулочних виробів, де я фахівець », - говорить Ріта.
Ребекка пропустила всі ці смаколики. "Я чотири роки жив і їв у кампусі в Нью-Йорку. Зараз я закінчив коледж, мене взяли на роботу у фінансову компанію і я зняв квартиру. Я снідаю та обідаю в офісі, і сам влаштовую вечерю. Я впевнений, що якщо я почну готувати, я це зроблю. Я вивчав хімію і можу сказати вам, що вона має багато спільного з кулінарією; Я навіть про це пройшов курс ", - говорить Ребека.
Він зробив zacusca вперше
11_2.-2color-.jpg
Рецепт Zacusca від Rita Mureșan
Вона не є спеціалістом з румунської їжі, але, оскільки її дочки просили про це, Ріта почала робити закуску. Він запек баклажани, болгарський перець, пампушки та капію, очистив їх та подрібнив товстішим ножем. Потім він очистив цибулю і загартував його. Для баклажанів він використовував середню цибулю, болгарський перець і пончик або капію. Після затвердіння цибулі додати смажений перець, потім баклажани, щоразу тушкуючи. В кінці він поклав бульйон і кілька лаврових листків, які згодом дістав. Кипіло кілька годин. Закуска була готова, коли вона загусла і масло піднялося на поверхню. Поклав у стерилізовані банки в духовку.