Експеримент супермаркету Баварія

Навчання шопінгу з професіоналами: студенти Мурнау були в супермаркеті разом із фермером району. Роблячи це, вони дізналися, що bifi коштує майже стільки, скільки філе. Що часом важко з’ясувати, звідки беруться яблука. І що стародавні єгиптяни в багатьох місцях стоять на шляху розумної смаженої свинини.

Навчання шопінгу з дільничним фермером

Від Стефана Сесслера

Мурнау - Корбініан, 17 років, струшує його біля стійки свіжих продуктів. Високий одинадцятикласник дістає пачку упакованої ковбаси і читає відбиток. "Запечена шинка, три відсотки жиру, складена з шматочків шинки і зварена". Ясний випадок проблемної шинки. Корбініан робить гримасу і каже: «Це не звучить чудово». Але він мусить це пройти зараз. Покупки - це не прохання, особливо не сьогодні вдень. Тому що він тут не в супермаркеті в Мурнау, що в районі Гарміш-Партенкірхен, не заради забави та не для того, щоб отримати їжу, а в школі. У розкладі сказано: «Навчання шопінгу для старшокласників» з районною, районною та чистокровною фермеркою Крістін Зінгер.

Корбінян, учень гімназії Штаффельзее, кладе зібрану шинку назад у холодильну шафу і зазначає ціну, походження та добавки на своєму аркуші паперу. Це завдання, яке йому давали раніше. Знайдіть, розгляньте та опишіть свинину у всіх формах та кольорах. Його однокласники, які цього року проводять семінар з питань харчування, повинні зробити те саме з яблуками, картоплею, морквою та молоком. Супермаркет стає випробувальною лабораторією. Напевно, є більше м’яких уроків.

Дільнична фермерка Крістін Зінгер придумала експеримент із супермаркетами. Вона хоче посилити обізнаність студентів щодо придбання, особливо стосовно походження їжі. Але, звичайно, південь у магазині повного асортименту - це ще й хитро продумана маркетингова кампанія. Сільські жінки Асоціації фермерів Баварії закликають до нового шкільного предмету: "Повсякденна економіка та економіка життя", який він повинен читати. Це новини про хороше, розумне життя, новини про правильне харчування. І це може бути як сьогодні.

Зараз вона стоїть у проході з мішками-супами та готовими стравами - її особистий відділ супермаркету жахів, пекло глутамату та добавок. Якщо дружина фермера задумала, тоді можна було б впевнено закрити відділ. Кому потрібен XXL суп з гуляшу з банки, коли ви можете зробити те саме самі. І свіжий. Але, за її словами, багато людей втратили свідомість.

До цього студент сказав їй, що вдома він отримував лише готові страви. Страшна ідея для дружини фермера. «Якщо хтось походить з такої родини, - каже вона, - ви повинні побачити, що вони якимось чином виберуться звідти». З порочного циклу заморожування. Якщо ти не знаєш цього по-іншому, ти не вчишся інакше. Він ніколи не приготує смажену свинину та пельмені сам. Це їхній страх. Тому вона так завзято бореться за новий шкільний предмет. Її пропозиція: очистити навчальну програму, щоб звільнити місце.

Ім'я кожного фараона і яку піраміду він побудував, діти повинні вивчити сьогодні, говорить вона. Чисте запам'ятовування, думає вона, як би даремно витрачений час. Це не те, що вона має щось проти давньоєгиптян, але достатньо знати, „що піраміди знаходяться в Єгипті, і їх будували фараони”. Важко прагматичний підхід, більше домашнього приготування їжі для інформаційного суспільства. Ваша заручина? Захоплюється. Шанси на успіх? Сумнівно.

Корбініан зараз біля прилавка м’ясника. Йому потрібна інформація про свіжу свинину. «Звідки береться м’ясо?» - запитує вона продавщицю. Вона відповідає: «Все з Німеччини». Цього учню недостатньо, він запитує: «А де саме?» Відповідь: «Не знаю. Мені доведеться шукати це в Інтернеті ». Очевидно, це не так просто, як з регіональним харчуванням. Черговий урок, який сьогодні вивчають студенти. Вони пробивали собі шлях через претензії споживачів щодо яблучних шприців, готових картопляних салатів та дитячих каш, але вони не завжди були дуже розумними. Часто вони виявляють, де був виготовлений змішаний продукт, але не звідки беруться яблука чи морква, що в ньому.

По закінченню тренінгового заняття студенти зустрічаються біля виходу з супермаркету. Заключне засідання. Вже через дві години в магазині студенти зібрали цілу купу дивовижних уявлень. "Морква, яка надходить з Німеччини, найдешевша", - каже один студент. Органічне яблуко вдвічі дорожче звичайного, каже інший студент. Третій каже: «У сухому молоці так багато добавок». Не всі вони поміщаються на аркуші. "Ми їх там сфотографували". Корбініан каже: "Я подивився на Біфі. Вони досить дорогі. Майже філейна ціна ".

З відкритими очима через супермаркет - це, очевидно, того варто. В самому кінці один з одинадцятикласників каже: «Я насправді не звертаю уваги на свій раціон, але новий предмет був би набагато важливішим за інші речі, які ми маємо». Фермер району посміхається. Знову переконаний.