Експеримент в Іспанії
Чи можуть комахи бути їжею майбутнього? Це було питання, на яке було запропоновано відповісти кільком учням та студентам іспанської мови.
Їх запросили скуштувати. «делікатеси», приготовані з комах, і відкрийте користь такої дієти, поживної та багатої білками.
Студентам було запропоновано скуштувати цвіркунів, сарану і навіть глистів - добре підсмажених в оливковій олії та заправлених.
"Студент: На смак вони насіння соняшнику.
Репортер: Так, текстура?
Студент: Це нормально, досить м’яко ".
"На смак вони смажать. Я не знаю, що сказати, це не виглядає особливо. Але це непогано".
Деякі знайшли свій улюблений спосіб.
"Це добре, на смак воно як курка. Але цвіркуни краще".
На десерт комахи слідували. намальований у шоколаді, білому чи чорному відповідно до уподобань. Тут менше ентузіазму.
"Я не намагався. Просто не міг, мені це огидно".
Для багатьох азіатських народів комахи часто зустрічаються в раціоні. Ми, західники, також повинні звикнути до чогось подібного, і особливо, щоб подолати свої забобони, - закликають фахівці.
"У світі, де продовольства стає все менше, надзвичайно необхідно урізноманітнити джерела їжі", - сказав він. Фернандо Гарсія, професор університету Альмерії.
Найпопулярнішими та поживними комахами, які досягають тарілок, як кулінарні заготовки, є жуки, бджоли, цвіркуни та молі.
У сухому вигляді комахи містять удвічі більше білка, ніж сире м’ясо, і мають таку ж харчову цінність, як звичайні страви на грилі.