Експерт грибного сезону попереджає, що гриби можуть знищити печінку Augsburger Allgemeine

Розпочався грибний сезон. Але експерти застерігають від споживання грибів, що ви вибрали себе занадто необережно. Бо це може бути небезпечно.

сезону

Отруєння грибами трапляється знову і знову в Баварії. Ось чому експерти на щорічній конференції Баварського мікологічного товариства (BMG) застерігали від вживання грибів, які ви зібрали занадто легковажно. Віце-президент BMG Альфред Хусонг застерігає бути обережними в інтерв'ю.

Чому отруєння грибами трапляється знову і знову? ?

Здебільшого це відбувається з незнання. Мирянам слід лише на сто відсотків збирати відомі їм гриби. Цього року про отруєння грибами було повідомлено дуже рано, оскільки сезон розпочався раніше. Наприкінці року, однак, цифри в основному знаходяться в одному діапазоні.

По всій Німеччині щороку відбувається близько 40-50 отруєнь грибком шапки смерті.

Це найнебезпечніший вид?

Так, зелені та білі гриби каплет руйнують печінку і можуть призвести до летального результату. Середнє те, що на появу таких симптомів, як блювота або діарея, може знадобитися до 48 годин. На той час отрута, як правило, вже знищила 50 відсотків печінки.

Які сорти досі отруйні?

Є близько десяти отруйних грибів, які можуть призвести до летального результату. Сюди входить, наприклад, загострений згорблений Раукопф, який атакує нирки. Зелений компакт, який ще кілька років тому вважався їстівним грибом, може серйозно пошкодити серцевий м’яз. Є також різновиди, які викликають деградацію крові.

Чи можете ви легко впізнати поширені види грибів за допомогою книг?

Загалом, важко визначити гриби за книгами, якщо ви з ними не знайомі. На малюнках вони часто виглядають інакше, ніж у природі. Якщо ви все-таки хочете спробувати, важливо використовувати сучасне видання.

Також правильно зберігайте їстівні гриби

Що робити, якщо ви підозрюєте отруєння грибами?

Перша точка контакту - центр боротьби з отрутою в Мюнхені. Там ви знайдете спеціаліста, який за залишками може визначити, який гриб ви їли. Однак, якщо ви вважаєте, що з’їли гриб-шапку, слід негайно звернутися до лікаря. Грибок вагою близько 50 грам може бути смертельним. Протиотрути немає. Екстракт із срібного осоту може полегшити.

Існує також так зване фальшиве отруєння грибами, спричинене гнилими грибами. Це може статися через неправильне зберігання, наприклад у поліетиленових пакетах.