Експерт уточнює Чи можете ви схуднути, вживаючи каву

Експерт уточнює

Чи можете ви схуднути, вживаючи каву?

2 січня 2020 р., 12:36 вечора

Жінка п’є каву: Напій, як кажуть, має багато позитивних наслідків для здоров’я. (Джерело: Дражен Зігіч/Getty Images)

Кава має багато позитивних ефектів на організм, але чи допомагає вона також спалювати зайвий жир? Кавовий експерт Мальте Рубах знає відповідь.

Кава, як кажуть, стимулює обмін речовин і допомагає схуднути, якщо вживати її без молока та цукру - це поширений міф про кофеїновий напій. "На жаль, це занадто добре, щоб бути правдою", - каже експерт з питань харчування Мальте Рубах t-online.de. Він не тільки написав докторську дисертацію про каву, але й видав про неї дві книги.

Якщо вміст не відображається, натисніть тут

"Це рекламується знову і знову, і також є дослідження, які хочуть довести, що кофеїн може допомогти спалювати жир і допоможе вам схуднути завдяки його стимулюючому ефекту, але це неправда", - говорить він. "Жир розщеплюється лише киснем". Це працює шляхом збільшення метаболізму - наприклад, за допомогою фізичних вправ. "Або ви їсте менше, тоді воно також буде спалено. Але нічого не трапляється лише з кофеїном або кавою", - знає експерт з кави.

"Вживаючі каву рідше хворіють на певні захворювання"

Кава не може допомогти вам схуднути, але пити каву теж не шкідливо для здоров’я. Навпаки. "Дослідження показують, що кава, що містить кофеїн, має профілактичний ефект. Але ви не досягнете цього ефекту за одну ніч, але якщо ви будете пити каву щодня протягом десятиліть", - пояснює Рубах. "Але кава також не може зцілити. Це насправді приблизно: люди, які п'ють каву, хворіють на певні захворювання рідше - і не частіше". Причинами можуть бути антиоксидантний потенціал та кофеїн. "Але ніхто раптом не одужує, бо починає пити каву".

Не має значення, віддаєте перевагу випити каву з молоком чи без нього. "Головне, ви поглинаєте кофеїн, хлорогенову кислоту та меланоїдини, які містяться лише в каві. Це кольорові пігменти, які надають каві чорний колір. Щоб отримати такий самий ефект, як одна чашка чорної кави, вам потрібні лише дві латте пити ", - каже фахівець з дієтології.

За його словами, найсильніший профілактичний ефект зафіксований при таких захворюваннях:

Рак печінки
Рак товстої кишки
хронічні захворювання печінки
Серцево-судинні захворювання
діабет
Альцгеймера
Хвороба Паркінсона
деменція

Рубач рекомендує випивати чотири-п’ять чашок по 150-200 мілілітрів кави на день. "До того часу позитивні ефекти посиляться, але це починається з першої чашки кави - не потрібно пити чотири-п'ять".

Експерт з питань харчування Мальте Рубах став любителем кави лише завдяки дружині Бразилії, з якою він познайомився дванадцять років тому. Але він уже написав докторську дисертацію про каву та її вплив на шлункову кислоту - ніколи не пивши кави. "Тож я був абсолютно неупередженим - якими мають бути вчені", - говорить він. У Ріо він із дружиною замовив першу чашку кави. "Це було переконливо, і з тих пір я п'ю каву".