Експерти з питань охорони здоров’я попереджають населення про харчові отруєння
Харчові отруєння представляють реальну небезпеку для здоров’я населення в жаркий період року, особливо в умовах температур вище 30 0 С, що значною мірою сприяє розвитку в їжі мікроорганізмів, особливо легко змінюваних тваринного походження - м’яса, молочних продуктів, риби і так далі Якщо вони зберігаються та продаються в антисанітарних умовах, з порушеннями та відхиленнями режиму зберігання тепла, згодом споживання може призвести до харчових отруєнь. Дані санітарно-епідеміологічних розслідувань показують, що продукти, що викликають харчові отруєння, частіше купуються в місцях, не дозволених до продажу, які продовжують продаватися на вулицях, на імпровізованих ринках тощо.
Епідеміологічна ситуація внаслідок діарейних захворювань (BDA) та харчових отруєнь викликає занепокоєння через те, що щорічно реєструється близько 16-20 тис. Випадків захворювань, у тому числі 20-30 спалахів у групі. Останніми роками приріст захворюваності визначається ЗБР: а 2018 р. - 540,7 випадків на 100 тис. Населення порівняно з 2017 р. - 516,4 та а.2016 р. - 470,2 випадків на 100 тис. Населення. Крім того, кількість випадків харчових отруєнь та токсичних інфекцій зросла на 31% у 2018 році порівняно з 2017 роком, тенденція до збільшення захворюваності була зареєстрована в перші 4 місяці 2019 року. Близько 40-90% спалахів у групі ЗБД визначає шлях передачі їжі, причому факторами передачі збудника є готові продукти харчування сировини тваринного походження - яйця, м'ясо та м'ясні продукти, риба та рибні продукти тощо, інфіковані переважно або на різних стадіях приготування та їх утримання.
Симптоми харчового отруєння з’являються раптово, найчастіше через кілька годин після прийому забрудненого продукту, і пацієнт відчуває стан загальної слабкості, болю в животі, пов’язаного з блювотою з діареєю або без неї.
Спеціалісти охорони здоров’я попереджають населення про необхідність об’єднання зусиль для запобігання гострим діарейним захворюванням та харчовим отруєнням, дотримуючись наступних простих правил:
Інформаційно-комунікаційна служба із засобами масової інформації 022 574-580