Свята і здорова їжа

Навігація пошуку

Навігація

• редакційні статті
• Подія
  • НАЙЧИТАНІШІ СТАТТІ
• політика
  • Дурні одкровення
• Соціальна
• Здоров'я
  • Гастрономія
• Економіка
• Медіа культури
  • Музика та фази
  • Таємниці Бузау (РУМУНІЯ)
    • Заборонені істини
  • ЩАСЛИВО КІНО
  • Ви знали, що?
  • Заборонені істини
• Релігія
• Спорт
• Національний
• діаспори
• модно

Свята і здорова їжа. ПОШТОВИЙ ПІСОК з квашеною капустою з Бузау. Старий рецепт із келій монастиря Растесті

Оскільки ми перебуваємо у Великому пості, чекаючи найбільшого християнського свята, Воскресіння Господнього, ми думали приготувати спеціальний рецепт і набагато смачніший за щоденний. Є крім класичних традиційних пісних страв (закуска, квасоля, макарони) та ще один вид рецептів, однаково позбавлених «солодких» інгредієнтів, але з насиченим ароматом та смаком.

безпомилковий. це знамениті монастирські страви, приготовані з великим терпінням і з найсвіжіших інгредієнтів. Як відомо, монастирі мають власний сад з овочів та зелені, з якого роблять найкращі супи та рагу, так що іноді ви забуваєте, що їсте піст, настільки хороша їжа, яка виходить. Щоб урізноманітнити меню, а також для того, щоб увійти в тихий і святий всесвіт цих земель Буззау, ми їдемо на роботу та готуємо ПОШТОВИЙ ПІСОК в квашеній капусті з Бузау. Рецепт - старий, який у кожному дописі готували черниці з монастиря Растесті-Бузау. Про сармале "в монастирі Растесті" монахині минулого згадували, що основними інгредієнтами є квашена капуста та рис.

інгредієнти:

· Півкіло картоплі

· 500 грамів грибів (інгредієнт, який необов’язково багато років потому додається до основного рецепта)

Спеції: чебрець, перець, сіль, кріп

Спосіб приготування:

Півкілограма картоплі кладуть на тертку і обсмажують на олії, але не для проникнення, а лише для того, щоб загасити в олії. Те саме робиться з грибами, які подрібнюють і смажать окремо. Відварювати промитий рис, один кілограм, приблизно чверть години. Секрет того, що сармали добре зав'язуються і не розвалюються, полягає в додаванні в композицію жмені кукурудзи. Коли рис і овочі напівготовні, додайте кукурудзу, перець, чебрець, перець і томатний бульйон. Суміші дають охолонути і в кінці листя капусти заповнюються. Сарми кип’ятять майже дві години на помірному вогні в емальованій мисці, бажано в туці, на дно якої поміщають стебла чебрецю та гілочки сухого кропу. Для кольору додайте перець і томатний бульйон, а над сармалею, щоб добре проникнути, воду та олію.

---