Експрес-рецепт борщу - Марі Клер

Додати до обраного Ален Муріо

Практична інформація

Кількість людей 4
Час підготовки 5 хвилин
Час приготування 25 хвилин
Ступінь складності Легко
Вартість Недорога

Інгредієнти

250 г овочів, нарізаних кубиками (невеликі змішані кубики, заморожені)
200 г тертої червонокачанної капусти (у мішку)
1 варена буряк
200 г копченого бекону
4 столові ложки жирних вершків
1 столова ложка винного оцту
2 таблетки яловичого бульйону
сіль
свіжомеленого перцю

Кроки

Закип’ятіть у каструлі 1,5 літра води разом із розкришеними таблетками бульйону. При закипанні регулюйте вогонь так, щоб рідина закипіла, а потім занурте бекон, капусту та брунуз. Збризніть оцтом. Щедро посоліть і поперчіть, дайте тушкуватися 20 хв. Тим часом грубо наріжте буряк і розділіть крем на 4 порційні тарілки. Додайте подрібнену буряк у сковороду, тушкуйте ще 5 хв, розподіліть борщ між тарілками і негайно подавайте до столу.

Правильна винна пара

Колір вина: рожевий Аппеляція: тавель

Порада

щоб зробити цей типовий російський суп більш ситним, ви можете додати 200 г вареної яловичини (від м’ясника або залишків горщика). “Наріжте м’ясо тонкими скибочками або кубиками і одночасно занурте в сковороду як буряк.