Екстрене харчування
Коронавірус: Сільське господарство та харчова промисловість є частиною важливої інфраструктури харчування
Боротьба з наслідками пандемії корони ставить перед нашим суспільством особливі проблеми. Важливо максимально запобігти подальшому поширенню вірусу або зменшити його до мінімуму та забезпечити інфікованих людей якомога кращою медичною допомогою.
У цих складних умовах перед сільським господарством та харчовою промисловістю стоїть завдання продовжувати надійно забезпечувати населення продуктами харчування, і тому його слід класифікувати як системно релевантну та критично важливу інфраструктуру. Визначення критичної інфраструктури міститься в регламенті щодо визначення критичної інфраструктури згідно із законом BSI (BSI-Kritisverordnung - BSI-KritisV) від 22 квітня 2016 р. Там критичною інфраструктурою є сектор харчування - забезпечення населення продовольством - територіями Виробництво та переробка продуктів харчування, а також торгівля продуктами харчування.
Міністр навколишнього середовища, сільського господарства та енергетики штату Саксонія-Ангальт вже встановив на засіданні Державного кабінету 17 березня 2020 року, що сільське господарство є частиною критичної інфраструктури.
Уряд штату Саксонія-Ангальт також прямо посилається на критичну інфраструктуру згідно з Постановою BSI Kritis у постановах, які він видав для стримування поширення коронавірусу. Інформаційний портал уряду штату про вірус корони надає додаткову інформацію.
Федеральне міністерство продовольства та сільського господарства також підтверджує на своїх інформаційних сторінках, що Федеральний уряд визнав як сільське господарство, так і харчову промисловість системно відповідною інфраструктурою. Посилаються на приклади в керівництві "Компанії, що займаються критично важливою інфраструктурою харчування", розробленому Федеральним міністерством та федеральними міністерствами, відповідальними за надзвичайні ситуації з продовольством. Отже, харчові компанії - це компанії, які здійснюють діяльність, пов’язану з виробництвом, переробкою або розподілом продукції, незалежно від того, орієнтована компанія на отримання прибутку чи ні.
Коронавірус - профілактичне харчування та самодопомога
На початку епідемії коронавірусу в Німеччині частина населення побоювалась, що в майбутньому може не вистачати їжі та інших важливих повсякденних товарів. Іноді хом’яки купували їжу на довгий термін, предмети гігієни та дезінфікуючі засоби. В результаті тенденції до зростання закупівель цих товарів виникли тимчасові розриви в поставках.
Забезпечення населення продуктами харчування ніколи не загрожувало.
Внаслідок цих подій знову усвідомлюється, що замість того, щоб купувати хом'яків, завжди рекомендується вживати запобіжних заходів як самодопомогу, щоб бути готовими до перебоїв у постачанні їжі чи інших повсякденних товарів.
Федеральне міністерство продовольства та сільського господарства управляє порталом продовольчого забезпечення. Існує багато чіткої інформації про державне та приватне забезпечення, наприклад таблиці запасів та калькулятор запасів для розрахунку кількості, необхідної для власного домогосподарства.
В якості приватного запобіжного заходу рекомендується мати 10-денний запас напоїв та їжі. Такий запас для людини повинен включати:
- Напоїв 20 літрів
- Продукти, що містять вуглеводи, такі як злакові продукти, хліб, рис, макарони, картопля 3,5 кг
- Овочі та бобові 4,0 кг
- Фрукти та горіхи 2,5 кг
- Молоко та молочні продукти 2,6 кг
- М'ясо, риба, яйця, ковбасні вироби 1,5 кг
- Жири та олії 0,4 кг
- Інші продукти та готові страви за бажанням.
Беручи до уваги карантинний час, звичайний для коронавірусу, доцільно постачати протягом 14 днів.