Електрична їжа або як вести свій бізнес із відомою їжею - Новини від Муреша, Новини Таргуреса -
Електричний замок знову мав, як і щороку, фудкорт (який був розділений на три місця), через який він хотів задовольнити смаки тих, хто щодня переступав його поріг.
Що їдять наші любителі фестивалю? Величезні черги були скрізь, найбільшими були бургери, макарони, піца або Lidl Royal Feast, де їжа була дуже дешевою. Є певні імена (Camionetta, Eat It, Cimbru, Meatbusters, Donuterie тощо), які стали відомими і на фестивалях їх шукають ті, хто приїжджає, але інші лише зараз роблять відомий свій бренд.
Зовнішній вигляд проти смаку
Якщо перед фестивалем ви їли лише достатньо, щоб наповнитись енергією, щоб продовжити вечірку до останнього гітарного акорду (незалежно від калорій), із соціальними медіа та раптовим підвищенням якості номерів на будь-якому мобільному телефоні, їжа стала для багатьох соціальний статус. У мене залишився образ дівчини, яка щойно купила піцу, коли почав сильний дощ, і замість того, щоб сховатися від вершин і спокійно її з’їсти, вона зупинилася, щоб поставити свою тарілку першою там, де вона почала. вже набирати воду.
Поглянувши на додаток Electric Castle, де присутніх попросили оцінити фургони з їжею, ситуація склалася наступним чином:
Румуни, які люблять фестивалі, починають смакувати спеціальні страви (азіатські, індійські тощо), і чим краще це виглядає, тим легше вам буде рекламувати себе як нещодавно запущений бренд. Люди купують, і якщо їжа виглядає принаймні настільки ж приємною, як на смак, вони часто роблять знімок, пройдений через кілька фільтрів, які розміщують у соціальних мережах, роблячи для іміджу бізнесу набагато більше, ніж проста реклама у Facebook.
Ціни впливають на черги перед фургонами, але лише до певного моменту. Більш дорога, але хороша їжа, яка добре виглядає, приверне велику кількість людей. Крім того, не будуть шукати дешевшу їжу, але також несмачну (приклад Ланчбокса, перед яким часто було порожньо). Знайти когось, хто спробував усі представлені способи, було б досить складно, а то й неможливо, але публічне голосування є більш очевидним у заявці. Жодному бренду не вдалося зібрати 5 зірок за програму, але переважна більшість обрала 4.
То в чому секрет такого бізнесу? Ступінь "нестабільності", смак, новизна та ціна. Ви навіть не хочете відганяти потенційних клієнтів, пропонуючи продукти за ціною, яка не дозволить їм скуштувати страви, але ви також хочете, щоб фотографії вашої їжі були доступні скрізь, і для цього вам потрібні певні ціни. З огляду на високі витрати, пов’язані з місцем на великому фестивалі в Румунії, ви повинні бути готовими скористатися всіма перевагами продажів та реклами.