Електронні журнали Thieme - Харчування; Анотація медицини

Історія публікацій

Дата публікації:
07 квітня 2006 р. (Інтернет)

журнали

Резюме

Бажане споживання білка в контексті енергетично змішаної дієти становить 15-20% від споживання енергії. Редукційні дієти з вмістом білка щонайменше 25% від денного споживання енергії вважаються багатими білком. Популярні дієти для схуднення, багаті білками, включають дієти Голлівуду та назавжди молодих. Позитивним ефектом високого споживання білка в контексті зниженої дієти є більш високий термогенез, спричинений їжею. Крім того, дієта, багата білками, на голод і ситість, схоже, сприятливіше впливає. Високе споживання білка також може мати негативний вплив, особливо на метаболізм кальцію та ризик утворення каменів у сечі. Вживання продуктів, багатих білками тваринного походження, також зазвичай пов’язане з підвищеним споживанням жиру, холестерину та пуринів. Хоча половина досліджень припускає, що дієти з високим вмістом білка досягають більшої втрати ваги в короткий термін, ніж дієти з меншим вмістом білка, в даний час бракує досліджень щодо тривалої втрати ваги та стабілізації ваги.

Резюме

Рекомендоване споживання білка за допомогою збалансованих дієт з низьким енергоспоживанням становить від 15 до 20% від загальної кількості енергії. Вживання білка за допомогою дієти з високим вмістом білка, наприклад Г. Дієти Голлівуду та назавжди молодих людей відповідають або перевищують 25% дієтичної енергії. Позитивним ефектом дієт з високим вмістом білка є вищий термогенез харчування. На голод і ситість, здається, також позитивно впливають дієти з високим вмістом білка. З іншого боку, велике споживання білка може мати негативні наслідки, особливо на метаболізм кальцію та ризик утворення каменів у сечі. Більше того, більш високе споживання білка тваринного походження пов'язане зі збільшенням надходження жиру, холестерину та пуринів. Хоча половина досліджень свідчить про те, що дієти з підвищеним вмістом білка призводять до збільшення втрати ваги порівняно з дієтами з меншим вмістом білка в короткостроковій перспективі, необхідні більш тривалі випробування, щоб дослідити вплив дієт з високим вмістом білка на втрату ваги та підтримку ваги.

ключові слова

багаті білками дієти - ожиріння - втрата ваги - метаболізм кальцію - сечокам’яна хвороба

Ключові слова

Високобілкові дієти - ожиріння - втрата ваги - метаболізм кальцію - сечокам’яна хвороба