Елементи міжнародного порівняння Вплив м’яса на л; довкілля, здоров’я та тварин

Інформація в цьому розділі взята з харчових балансів ФАО 1. Вони стосуються 2011 року (останнього року, за який є дані).
Вони дозволяють проводити міжнародне порівняння доступності рослинних та тваринних продуктів у продуктах харчування людини.

міжнародного

1) Між регіонами світу спостерігається сильна нерівність у забезпеченні продуктами харчування (усі товари разом). Таким чином, доступність їжі в калоріях француза на 23% перевищує середній показник у світі та на 35% перевищує середній показник у Африці.

2) Частка продуктів тваринного походження у продовольчому забезпеченні набагато перевищує середньосвітові показники у розвинених країнах.

3) Франція належить до країн, де доступність продуктів тваринного походження в їжі є найвищою як за абсолютним рівнем, так і за відносною часткою, у тому числі порівняно з країнами порівняного рівня розвитку.

Наявність продуктів харчування тваринного та рослинного походження у споживанні білка

Наявність їжі = виробництво - експорт + імпорт + зміна запасів. Він не враховує відходи. Фактично спожиті кількості менші.