Елімінаційна дієта - тест на непереносимість гістаміну
Якщо у вас непереносимість гістаміну, ви повинні відчути поліпшення стану через кілька днів, і симптоми повинні вщухнути. Щоб бути в безпеці, вам слід робити тест протягом чотирьох тижнів. Окремі симптоми - наприклад, мігрень - виникають не щодня, саме тому період чотирьох тижнів виявився корисним.
Заздалегідь ви можете зробити аналіз калу або крові, щоб перевірити загальну концентрацію гістаміну. По суті, слід сказати, що елімінаційна дієта набагато більш значуща, і аналіз калу або крові може бути лише першим показником. Для підтвердження власного першого відчуття можна зробити аналіз калу або крові.
Вживання алкоголю під час елімінаційної дієти
Під час елімінаційної дієти слід зосередитися або обмежитися водою та чаєм (крім чорного чаю). Якщо ви любите пити соки, ви все одно можете це робити, але, звичайно, тоді вам слід переконатися, що ви п'єте фруктові соки, які не містять гістаміну.
Під час тесту вам слід абсолютно відмовитися від будь-якого алкоголю!
Харчування під час елімінаційної дієти
Щоб вам не довелося довго шукати, щоб дізнатись, які продукти, фрукти та овочі не містять гістаміну, ми склали для вас короткий список нижче. Під час елімінаційної дієти ви можете спокійно споживати такі продукти:
- Яблука, абрикоси та груші
- Манго та дині
- Горох, кукурудза та квасоля
- Хліб та хлібобулочні вироби без дріжджів
- Фініки/родзинки
- Риба - тільки щойно виловлена, обходиться без сумнівів
- М'ясо - лише необроблене, якщо є сумніви, обійтися без нього
- Зелений салат, якщо не готувати з оцтом
- Картопля, макарони та рис
- Вишні
- Капуста
- Молочні продукти (крім зрілого сиру та сирого молока)
- Морква
Тут ви можете знайти більш повний перелік продуктів з низьким вмістом гістаміну.
Чого не можна їсти під час елімінаційної дієти
На додаток до продуктів, що містять гістамін, слід також уникати продуктів, що містять інгібітори гістаміну:
- Ананас, банани
- Баклажани, авокадо, ківі
- Грейпфрут, папайя, кольрабі
- Полуниця, малина
- Оцет і всі продукти, мариновані в ньому
- Готові страви, їдальня, швидке харчування
- перероблена риба
- оброблене м’ясо
- Какао, шоколад
- старий та/або зрілий сир
- Сморчки, сливи
- ферментовані продукти, такі як квашена капуста
- шпинат
- Горіхи, білі гриби
- Помідори та томатні вироби всіх видів
- Всі види ковбас
- Соя та соєві продукти всіх видів
Тут ви знайдете більш широкий перелік продуктів, що містять гістамін.
Поради щодо того, як діяти з елімінаційною дієтою
Багато людей, які вже проводили цей тест, рекомендують їсти лише рис (дуже просто за допомогою рисоварки) та картоплю, особливо на початку. Звучить монотонно (на жаль, це так), але допомагає в перші два тижні. Після цього багато хто починає поступово додавати більше продуктів і додавати в їжу брокколі. Через три тижні люди починають їсти макарони або м’ясо, наприклад.
Це допомагає розвинути краще почуття до окремих продуктів і дуже точно з’ясувати, чи відповідають окремі продукти за симптоми.
Забір крові
На додаток до утримання рекомендується взяти пробу крові до і після елімінаційної дієти. Змінена дієта зменшує рівень гістаміну вдвічі, а діаміноксидаза (DAO - фермент, необхідний для розщеплення гістаміну) збільшується. Якщо у вас немає непереносимості гістаміну, показники крові не змінюватимуться.
написання щоденника
Під час повної елімінаційної дієти, будь ласка, задокументуйте, які продукти ви вживали та коли огляньте. Це допомагає зрозуміти, що змінилося у разі будь-яких скарг.
Змінити свій раціон і кинути палити одночасно? Звичайно, є і простіші, але настійно рекомендується. Тютюновий дим також призводить до вивільнення гістаміну в організмі, так що при елімінаційній дієті вам найкраще повністю утриматися від куріння - або принаймні наскільки це можливо.
Ліки під час елімінаційної дієти
Багато препаратів містять речовини, що інгібують діамін-оксидазу (DAO). Тому вони не підходять для тесту на непереносимість гістаміну і їх слід уникати.
Якщо вам (доводиться) регулярно приймати ліки, проконсультуйтеся з лікарем щодо того, чи можна це замінити іншими ліками.
Також зафіксуйте прийом ліків у щоденнику!
Після чотиритижневого провокаційного тесту
Щоб перевірити, чи виявили Ви причину своїх симптомів і чи страждаєте ви на непереносимість гістаміну, проводиться тест після чотирьох тижнів, коли Ви провокуєте організм. Ви навмисно їсте їжу, в якій дуже багато гістаміну. Якщо після цього у вас не спостерігається жодних симптомів, ви не страждаєте від непереносимості гістаміну. Однак якщо ви помітите, що старі симптоми дуже швидко з’являються, ви страждаєте від непереносимості гістаміну і вам доведеться назавжди змінити свій раціон.
Важливо:
Щоб бути в безпеці, зробіть цей тест під наглядом лікаря, якщо ваше тіло занадто сильно реагує на провокацію!
Ваша думка/досвід
Ви вже самі виконували елімінаційну дієту? Ми з нетерпінням чекаємо ваших коментарів, доповнень та досвіду через область коментарів!