Ена, справжній Стрілець - кулінарні рецепти з Джиною Брадеа
Ена є моєю вірною копією, так вона описує себе, ніби вона говорить про мене, я також Стрілець з асцендентом у Стрільці. Ми зустрілись віртуально і одразу відчули, що ми друзі, що завжди знаємо одне одного.
Ми дзвонимо і говоримо, що розмовляємо 5 хвилин. Це означає приблизно 2 години 😀 І нам не нудно, ми розмовляємо, доповнюємо одне одного, знаємо, що всі думають з моменту початку речення. І ми багато сміємося, той божевільний сміх, як тільки у Стрільців: сміявся зі сльозами і всім серцем.
Ена розповість нам про сербські рецепти, швейцарські рецепти, а також рецепти без клейковини, низьким вмістом вуглеводів, натуральної косметики та багато іншого.
Я не можу чекати, тому що я знаю, що відбувається, це бомба уповільненого дії. Бомба, яка вибухне від сміху та доброго настрою, з соковитою інформацією та добре задокументованими статтями.
Ласкаво просимо до моєї команди, сестро Ено! 😀
Я дозволяю вам відкрити її нижче, вона представляється, це її слова.
Я постійно думав про те, як писати про себе, свій зв’язок з гастрономією, своє ставлення до життя та багато іншого, і врешті-решт вирішив поділитися з вами частинкою свого особистого життя.
Я справжній Стрілець (асцендент у Стрільці), який не терпить драми, розчарувань, зла, токсичних людей тощо. Я проста людина, яка говорить те, що повинен сказати попереду, іноді вдаряю "палицею у ставку" безтурботністю, невинними промахами (характерними для Стрільця), я - душа, яка часом загубилася в цьому просторі і любить все, що залишив Бог у цьому Всесвіт, наскільки я можу зрозуміти ці таємниці.
У цьому житті я зосередився на справедливості, щирості та лояльності. Я намагався не засуджувати людей, приймати їх такими, якими вони є, тим самим виключаючи зі свого життя низькі вібраційні думки та сценарії, створені розумом, викликаючи розгубленість і страждання.
Я з Регати, тобто я народився в околицях поблизу Бухареста, де провів перші роки свого життя. Після цього я оселився в Бухаресті, де закінчив середню школу, а згодом факультет політичних та адміністративних наук, а потім магістра в Політехнічному університеті Бухареста - факультет машинобудування та мехатроніки. Я багато чому навчився, пройшов багато курсів, особливо розвитку особистості.
Я був одружений майже 30 років, у мене немає дітей, і в 2012 році це було розлучення. За збігом обставин, у 2013 році я познайомилася зі своїм нинішнім чоловіком, одружилася в цьому ж році і оселилася з ним у Швейцарії. Я ніколи не думав, що моє життя кардинально зміниться і що після всіх травм я знайду свою другу половинку і знайду свій внутрішній спокій.
Мій інтерес до гастрономії виник після того, як я вперше одружився, бо я не знав, як щось робити. Моя свекруха була ідеальною на кухні, і всякий раз, коли я мав нагоду, я просив її показати мені, дати рецепти, і тут, повільно, повільно, студент наздогнав свого вчителя - як вона сказала - звичайно, я не прикидаюся, що кажу що я справді такий хороший, але я багато еволюціонував. Я дізнався у колег та друзів, кидав багато їжі, поки не зрозумів, як це "працює". Я завжди був радий гостям і готувати різні дива.
Я багато подорожував, і тому мав можливість зробити порівняння з нашою традиційною кухнею, внести щось нове у свої рецепти та внести зміни відповідно до власних смаків. Я завжди роблю, модифікую, додаю або видаляю інгредієнт, люблю грати з рецептами. Значно пізніше, коли я почав робити ще краще в кулінарії, я почав створювати власні рецепти, повністю виключаючи клейковину з раціону.
Чому глютен? Клейковина насправді є надзвичайно шкідливим білком, причиною всіх запалень в організмі. Я все це дізнався в той період, коли набрав вагу, був втомленим/сонливим, постійно червонів, постійно голодував, боліли кістки тощо. Те, що я дізнався про клейковину, мене шокувало! Наукові дослідження доводять катастрофу, яку цей білок створює в організмі. Потім я виключив зі свого раціону все, що містить клейковину, одночасно зупинившись на харчових/органічних/органічних продуктах, наскільки це можливо. Тож я почав шукати різні рецепти, рецепти домашнього хліба з безглютенового борошна, і жоден з них не досяг успіху до одного дня. Ніхто не говорить правильно рецепт.
Зараз у мене є власний сад, де я вирощую все, маю кілька сортів органічного салату всю зиму, свіжі спеції цілий рік, кілька видів зимової капусти, що спочатку я навіть не уявляв, що рослина з такими великими листям буде своєрідним капуста!
Я готую власні олії з різних рослин (звіробій, ромашка, орегано та ін.) Я люблю домашні вироби без хімікатів та консервантів. Я навіть роблю вдома тонке мило з тонких масел, яке не порівняється з комерційним, що сушить шкіру.
Я виявив, що не все, що написано в різних щоденниках, я маю на увазі рецепти, також є правильним, але я все ще надихаюсь тут і там, і все ще роблю.
Так я випадково зустрів Джину, шукаючи, як нарізати свинину, рецепти домашньої ковбаси без консервантів тощо. Я сидів і аналізував (зараз маючи досвід) і дійшов висновку, що ця дівчина справді розповідає всі свої секрети, щиро і з любов’ю до людей. Мені також сподобався її спосіб буття, невимушений, мені все сподобалось, і я думаю, це було взаємне співчуття, тому що я залишився друзями, і ось я тут.
Для мене виклик і честь бути частиною команди Джини. Я сподіваюся, що разом з Міруною ми принесемо новини/рецепти, які викликатимуть у вас інтерес, і особливо, щоб внести трохи змін у менталітет щодо їжі.
Які мої очікування? Взагалі, я не маю жодних сподівань, але цього разу, я очікую, що ви не будете вистежувати наші помилки, вести конструктивний діалог, створювати атмосферу дружби і, нарешті, але не менш важливо, плекати одне одного ».