Енергетичні гелі в Sport FIT для журналу LIFE
Швидка енергія з мішка
Гелі стали незамінними в спорті на витривалість. Але будьте обережні: приймати спортивні гелі потрібно навчитися!
Гелі стали незамінними в спорті на витривалість. Концентроване навантаження вуглеводів для швидкого та легкозасвоюваного підсилення енергії вже врятувало деяких спортсменів від голоду. Найважливіші поради щодо того, як і коли найкраще використовувати гелі.
«Банан, ізо, батончики, гель, вода!» Ви чуєте, як здалеку дзвонять помічники на закусочних. Агонія вибору. Що взяти Чи скоро настане голод? Чи можете ви терпіти банан зараз? Або краще натиснути на гель? А скільки з цим пити? Спортсмени постійно турбуються про харчування на змаганнях. Бо якщо ви їсте і п'єте занадто мало, людина з молотком незабаром відвідає вас. І якщо занадто багато потрапляє в шлунок, це призводить до нудоти, а отже, і втрати працездатності. Ідеальне споживання їжі з найкращою толерантністю - це наука сама по собі. Життєздатне рішення з’явилося в Америці близько 17 років тому: спортивні гелі. Сьогодні вони стали незамінною частиною продовольчих кіосків на змаганнях по всьому світу. Можна сперечатися щодо смаку липкого дозатора енергії, але ясно одне: концентрати вуглеводів допомогли багатьом спортсменам досягти найкращого часу.
Зміст: концентровані вуглеводи
Всі спортивні гелі мають одне спільне: вони в основному складаються з вуглеводів. Вони забезпечують «паливо», яке потрібно м’язам для досягнення високої продуктивності. Якщо ви не поповнюєте вуглеводи під час фізичних вправ, запаси глікогену спорожняються і продуктивність падає, поки вам не загрожує голод.
1-2 гелі на годину
Допустима і необхідна кількість вуглеводів індивідуальна і залежить від різних факторів, таких як зовнішня температура, маса тіла, інтенсивність та тривалість фізичних вправ. Виробник Powerbar рекомендує наступний розрахунок під час змагань: 1 г × кг маси тіла = вуглеводи на годину. Спонсор заряджає трохи більше за годину змагань (1,2 г вуглеводів х кг маси тіла), Isostar трохи менше (близько 1 г вуглеводів х кг маси тіла). Отже, спортсменці з вагою 50 кг буде потрібно від 50 до 60 г вуглеводів на годину (1 або 1,2 г × 50). Тепер ви повинні врахувати, що, з одного боку, розміри упаковок різних виробників (приблизно від 35 до 90 г), а також вміст вуглеводів у гелях (приблизно від 20 до 53 г) сильно варіюються. Якщо ви хочете розрахувати точні терміни споживання вуглеводів, непогано вивчити вміст упаковки. Недавні дослідження також показали, що іноді спортсмени можуть споживати до 100 грамів вуглеводів на годину, якщо вони постачаються у правильній суміші глюкози та фруктози. Powerbar поширює співвідношення глюкоза/фруктоза 2: 1, на думку дієтолога Семюеля Меттлера, "гарне і розумне співвідношення, особливо в змагальних видах спорту".
Гель з водою = спортивний напій
Гель слід завжди приймати з водою. Скільки води потрібно пити за гель, залежить від вашої індивідуальної переносимості. Ми рекомендуємо приблизно від трьох до п’яти децилітрів води на гель - але це іноді буває не так просто, коли доводиться розривати пакет гелю однією рукою, а іншою тримати чашку з водою. Тому багато спортсменів заздалегідь розчиняють гель водою у бідоні. "Це насправді те саме, що і звичайний спортивний напій", - пояснює Семюель Меттлер.
Чим більше інгредієнтів, тим складніше
Спортивні гелі складаються таким чином, що вони легко переносяться, що є вирішальним фактором для досягнення високих спортивних результатів, особливо при інтенсивних та тривалих навантаженнях. Окрім вуглеводів, зазвичай додають інші речовини, які виробники очікують мати позитивний ефект, такі як: B. білки, харчові волокна або вітаміни, кофеїн, магній, L-карнітин та амінокислоти. Чим більше харчових волокон і білків міститься в гелі, тим повільніше зростає рівень цукру в крові, але енергопостачання відбувається в шаховому порядку, що є бажаним для ультрастресових ситуацій. Але це також важливо: чим більше інгредієнтів, тим більший ризик не переносити гелі спортсмени. Дивна кількість людей страждає від непереносимості фруктози (мальабсорбція фруктози), і майже кожен гель містить фруктозу. Тому: спробуйте гель заздалегідь! У будь-якому випадку слід віддавати перевагу чистим вуглеводним гелям для навантажень менше двох годин, оскільки швидке вироблення енергії є головним.
Часто занадто мало солі
Натрій і калій - тобто сіль - містяться в більшості гелів, але в невеликих кількостях. Після вправи протягом двох годин спортсмени повинні компенсувати втрату солі, яку вони зазнали, щоб запобігти втраті продуктивності. Одне з можливих рішень: наповніть бідони сольовими таблетками.
Міцний "назавжди"
Гелі практично не містять консервантів. І оскільки вони майже повністю змішані з цукром, вони навряд чи можуть зіпсуватися - так само, як мед. Поки упаковка не пошкоджена, тому гель можна споживати значно пізніше терміну придатності. Тільки вітаміни могли випаровуватися, а смак білкових сумішей міг змінюватися.