Енергетичні кульки - корисна закуска для перерви
Енергетичні кульки можна приготувати заздалегідь і підходять для багатьох випадків: офісу, спорту, дитячого садка, школи або просто як корисна закуска між ними.
Зберігаючи в холодильнику, вони зберігатимуть щонайменше тиждень!
Інгредієнти (приблизно на 28 штук):
Сік половини апельсина
50 г вівсяних пластівців (маленький лист)
50 г сушених фініків (або інжиру, абрикосів, слив тощо) - без кісточок!
25 г сушеної журавлини
50 г цілого мигдалю (бланшований)
1-2 ст. Ложки меду (за смаком)
Змішайте вівсянку в мисці з приблизно 2 столовими ложками апельсинового соку.
Дрібно наріжте сухофрукти разом з мигдалем у блискавкорубці, додаючи при необхідності 1 ст. Ложку апельсинового соку.
Змішайте масу з вівсянкою і медом.
Підсмажте насіння кунжуту на сковороді, не додаючи жиру, до золотистої скоринки. Покладіть на невелику тарілку і дайте охолонути.
Сформуйте суміш у 28 кульок однакового розміру (∅ приблизно 2 см) і обваляйте їх один за одним у смаженому кунжуті.
Застеліть деко пергаментним папером, викладіть на нього кульки і дайте висохнути принаймні 1 годину. Зберігати в холодильнику.
Кулі енергії можна варіювати за бажанням. Ви можете придумати безліч смачних поєднань. Послухайте:
- з какао-зернами або темним шоколадом
- з кокосовою стружкою замість вівсяних пластівців
- з горіхами кеш'ю замість мигдалю
- з авокадо, бананом, кокосовим горіхом, рисовим білком, какао-зернами та медом
- з тахіні (кунжутна паста)
І якщо ви хочете точно знати, ви знайдете тут харчові цінності: