Енергетичні напої Плюнь, а не ковтати
Багато спортсменів використовують енергетичні напої для заповнення запасів енергії під час і після тренування. Хоча вони поповнюють запаси глікогену, вони часто містять нездоровий цукор. Британські дослідники тепер показали, що енергетичні напої працюють, навіть якщо їх не ковтати, а використовувати лише як ополіскувач для рота і знову виплюнути.
Вчені підозрюють, що раніше невідомі рецептори цукру існують у нашому роті. Вони повинні активувати центр винагороди в мозку. Сприймається навантаження для спортсменів має здаватися меншим, ніж насправді для тіла, повідомляє Едвард Чемберс з Бірмінгемського університету та його дослідницька група.
Для того, щоб дійти такого висновку, британські вчені провели дослідження з велосипедистами. Вони дозволили восьми змагальним спортсменам пройти складний час. Велосипедистам слід прополоскати рот енергетичними напоями. Спортсменам дали три різні суміші. Один напій містив багаторазовий цукровий мальтодекстрин, другий варіант - глюкозу з одним цукром, а третій напій був контрольним плацебо, який містив лише підсолоджувач сахарин. Щоб не сфальсифікувати результат, усі напої потім підкріплювали підсолоджувачами, щоб їх не можна було розрізнити за смаковими якостями.
Під час хронометражу спортсмени витрачали енергію, яку їм слід було замінити напоями. Однак їм було наказано не ковтати напої, а виплювати, щоб вони не могли споживати додаткових калорій. Дослідники зауважили, що велосипедисти вже досягли значного зростання працездатності, якщо лише поклали солодкі напої в рот і знову виплюнули. Якщо ви прополіскуєте рот енергетичним напоєм, ви пройшли курс набагато швидше, не відчуваючи надто напруги. Ефективність використання напою плацебо не спостерігалася.
Тепер дослідники запитали себе, чи не смак може бути причиною збільшення продуктивності. Але оскільки лише солодкі напої досягли позитивного ефекту, вони могли швидко відкинути теорію.
Звичайно, вчені хотіли дізнатись, чому ополіскувач енергетичним напоєм покращує роботу велосипедистів. Для цього вони провели функціональну магнітно-резонансну томографію (фМРТ). Це робить видимою мозкову активність досліджуваних. Під час оцінки дослідники виявили, що незабаром після того, як спортсмени поклали енергетичний напій у рот, ділянки мозку, що відповідають за моторику та винагороду, активізувались.
Для спортсменів така підвищена активність є надзвичайно позитивним ефектом. Тому що зусилля вважаються меншими, ніж вони є насправді.
Ще не зовсім зрозуміло, чому ці ділянки мозку стають активними під час промивання. Однак вчені припускають, що в ротовій порожнині є певні вуглеводні рецептори. Результат може зіграти певну роль у з'ясуванні так званої теорії центрального губернатора. Ця теорія передбачає, що наші результати діяльності не обмежуються серцем, м’язами або легенями, а головним чином мозком.