Енергетичний баланс - схуднення за допомогою шунтування шлунка та шлунка
Перш за все, найголовніше: Звичайно, позитивний енергетичний баланс - тобто більше калорій, ніж споживається - є необхідною умовою збільшення жирових відкладень.
Неправильно вважати, що енергетичний баланс базується на загальних формулах або інших »Методи вимірювання для кінцевого користувача«Такі, як аналіз тіла за допомогою шкали жирових відкладень, можна визначити лише приблизно точно. Різні формули розрахунку для визначення денної потреби в калоріях часто виходять за рамки реальності для людей із ожирінням.
Дещо точніші виміряні значення при визначенні швидкості базального метаболізму за допомогою аналізу дихальних газів спеціалістом зі спорту або харчування можуть суттєво відрізнятися вгору - але також надзвичайно далеко - порівняно з визначенням рівня базального метаболізму за формулами.
Що заважає нам самостійно контролювати енергетичний баланс
Втратити вагу &
Енергетичний баланс
Найбільший невдаха
Порівняно недавній приклад, який повинен особливо зацікавити людей із ожирінням ІІІ ступеня, є результатом дослідження “Найбільша втрата” за 2016 рік .
Це невелика група людей, які були вивчені і які втратили величезну вагу в громадських місцях в екстремальних умовах. Чи можна результати передавати "всім"? Я думаю ні. Не кожен втрачає 50, 60 або 90 фунтів за дуже короткий проміжок часу. Результати особливо цікаві людям із ожирінням.
Найбільше дослідження втрачених людей показало, що навіть через шість років після фактичного шоу та втрати ваги базальний рівень метаболізму в учасників залишався незмінним! - 499 ± 207 ккал/добу Нижче очікуваної базальної швидкості метаболізму на основі відсотка жиру та м’язів лежати. Я повторюю це дуже чітко: через 6 років після шоу кандидати на шоу все ще демонструють знижене споживання енергії!
Чутки? Жирна логіка? реальність?
“Голодний і повільний обмін речовин
6 років після дієти! "
Більше голоду.
Менше калорій.
Кандидати повинні їсти менше і голодніші, ніж ті, що мають нормальну вагу
У перекладі це означає: Телевізійні герої для схуднення повинні їсти значно менше, щоб підтримувати свою вагу, ніж людина без минулого, що страждає ожирінням, з однаковою масою тіла/зростом і відсотком м'язів - і вони набагато голодніші, ніж "нормальна" людина.
Якщо вас цікавлять механізми, що стоять за цим, ви знайдете відповідну рекомендацію щодо книги із зазначенням розділу нижче у посиланнях (5).
Дизайн дослідження порівняно обмежений - і це призвело до нових захоплюючих питань. Це добре! Зараз ми чекаємо на відповіді від, сподіваємось, більш глибоких досліджень цієї теми.
Я ботанік і хочу знати більше?
Під термінами "Адаптивний термогенез" або "Метаболічне покарання" ви знайдете цікаву інформацію з досліджень на цю тему, якщо вас цікавить енергетичний баланс. Додаткові поради: Проведіть дослідження за допомогою додаткових пошукових термінів, таких як RNYGB, для того, щоб отримати особливий ефект "ага".
Підрахунок калорій - і де це насправді (не) допомагає
Підрахуйте калорії
також не робить вас стрункою!
Енергетичний баланс? Просто порахуйте!
На мій погляд та досвід, підрахунок калорій або ведення щоденника їжі є одними з найбільш розумних способів скласти враження про особисту харчову поведінку.
Взагалі, я "подобається" реєстрація через додаток для смартфона. Сьогодні це лише кілька кліків, і через кілька тижнів ви набагато краще зрозумієте свою власну дієту з її сильними і слабкими сторонами!
Але я також розповім вам, про що насправді не йдеться: свідомий контроль енергетичного балансу.
Я скажу це дуже чітко один раз: ви не можете точно порахувати калорії! Навіть все, зважене до грама, не змінює фактів, що підрахунок завжди залишається неточним - так само, як вимірювання швидкості вашого основного метаболізму поза "метаболічною камерою", в якій споживання калорій визначається в дослідженнях протягом тривалого періоду часу в закритому середовищі.
Але чому я не можу точно порахувати калорії?!
Джерела помилок при підрахунку калорій
Як саме
є харчовою інформацією?
"Якщо ви не худнете, незважаючи на підрахунок калорій, ви обманюєте себе!"
Наскільки точні маркування продуктів і стандартні таблиці калорій?
Медичні рекомендації щодо допусків на харчові продукти та дієтичні добавки в ЄС дозволяють виробникам вказувати "допуски" при зазначенні харчових цінностей. (3)
Візьмемо приклад жиру, оскільки жир є найенергетичнішою поживною речовиною в нашій їжі - 9 калорій на грам. Вміст жиру в продуктах може відрізнятися до 20% від інформації на етикетці. Двадцять відсотків не схоже на багато?
Візьмемо приклад з телячої ковбаси з печінки з 30% жиру. Отже, на 100 грамів ковбаси ви розраховуєте 30 грамів жиру. У ньому могло б бути 36 грамів жиру або лише 24.
6 грамів жиру менше або більше 54 калорії менше або більше.
54 занадто багато калорій на день = майже на 3 кг більше на рік
Однак, згідно з нашою (не) логікою, позитивний баланс калорій у 54 калорії на день призводить до збільшення на 2,81 кілограма протягом року, наприклад.
Можливо * сподіваємось * щонайменше ми щодня їмо більшу кількість печінкової ковбаси - допуски до 20% стосуються всіх продуктів, і ми пам'ятаємо: жир був лише одним прикладом!
Інформація про цукор, вуглеводи, білки та клітковину також може змінюватися залежно від загального вмісту поживної речовини 15 і 20 відсотків відрізняються від друкованого значення.
Це само по собі має сенс, оскільки точний склад сировини, такої як овочі, крупи, молоко тощо, залежить від природи! Отримання лабораторного аналізу для кожної партії майже напевно збільшило б вартість їжі, а також клопоти.
Однак допуски - не єдиний фактор, який торпедує точність нашого дикого підрахунку
Неточний.
Ваша вина?
Як харчові цінності потрапляють на упаковку?
В ЄС виробник також може вільно проводити прямий аналіз поживності для своєї їжі. Це призводить до найточніших результатів. Або піти дешевшим шляхом і просто підрахувати калорії та співвідношення відповідно до прийнятих стандартних таблиць. Це пояснює, чому існує дещо інша харчова інформація для таких продуктів, як нежирний кварк, пахта тощо, залежно від виробника, хоча це однакові продукти харчування.
Як поживна інформація про FDDB, Fatsecret і Co.?
Інша можлива слабкість полягає в базах даних, які постачальники щоденників їжі для смартфонів використовують для визначення щоденних калорій. Такі користувачі, як ми з вами, можемо заповнити харчові цінності нових продуктів. Ця інформація не перевіряється! Одна помилка друку, і ви приймаєте неправильні значення без підказки.
Висновок: Харчові цінності продуктів коливаються, незалежно від того, що ви вводите в калькулятор калорій!
З іншого боку, ваше тіло не цікавить ваш щоденник їжі чи те, що надруковано на упаковці. Він "записує" на грам без "допусків", що саме потрапило у вашу травну систему.
Скільки калорій у мигдалю?
Калорії.
& хороший процесор подачі.
Калорії?
Індивідуально.
Реальність калорій
Мотивований лічильник калорій припускає, що розраховані ним калорії є достовірною величиною.
Незалежно від природних коливань рівня жиру, вуглеводів та білків у необроблених продуктах, є ще один фактор, який не обов'язково відіграє корисну роль у нашій спробі перемогти складну систему "енергетичного балансу" за допомогою калькулятора та прославленого вигляду.
Індивідуальність у травленні
Наше тіло - а також наша травна система - індивідуальні. Скільки калорій ми отримуємо від певної їжі, залежить від ряду факторів. На додаток до захоплюючих експериментів з безперервним тестом на рівень цукру в крові (2), в яких вчені виявили, що реакція на певні продукти може бути зовсім іншою, ніж очікувалося.
Деякі люди майже не реагували на морозиво з високим вмістом цукру в крові, але реагували на яблука. Наступний користувався найкращими показниками крові з білим хлібом та картоплею фрі, тоді як у інших точно таке ж меню дало показники крові у діабетика. Ціле зерно здорове? У дослідженні сказано: лише для одних суб’єктів, для інших це могила метаболічного здоров’я.
Незважаючи на ці відмінності, рекомендації щодо здорового харчування однакові і однакові для всіх. Зокрема, це означає, що загальний погляд на здорову, різноманітну дієту може «зцілити» купку людей - і зробити іншу купку людей хворими!