Торт з горіхами та 3 родзинками (без цукру, без лактози)

Трохи "зручного" торта в рамках операції #sundaycakes. Ідея полягає в тому, щоб спекти торт по неділях, трохи дієтично (що не означає нуль калорій, а навпаки, з більшим інтересом до поживних речовин: відсутність або невелика кількість доданого цукру, корисних жирів ...), бажано з низьким вмістом глютену, оскільки це не працює для всіх, хто вдома зі мною, і без лактози .

Торт у неділю - це чудова закуска в неділю, можливо протягом решти тижня, і сніданок.

Все залежить від кількості гурманів вдома ...

Перший проект із родзинками (я знайшов у супермаркеті суміш із 3 родзинок із великими родзинками: відділ сухофруктів - золота шахта) та горіхів. Я хотів би зазначити, що, щоб не використовувати цукор, я використовую дуже стиглі банани: отже, торт має легкий банановий смак. Банан, особливо якщо ви його добре зріджуєте, вносить багато м'якості в рецепт.

Інгредієнти

На 12 осіб

4 яйця
150г борошна камута (можна використовувати звичайне борошно)
2 ультра стиглих банана
30 г меду (насправді не потрібно ... особливо, якщо банани дуже дозріли. Я навіть пішов би так далеко, щоб не радити: витратив певну кількість, і з причин, які я не можу пояснити, трохи меду видавати гіркоту при варінні)
100г олії
5г дріжджів
5г харчової соди
1 с. яблучний оцет
Стружка волоського горіха (за бажанням)
Суміш із родзинок