Енергетичний склад шпинату та харчові переваги - Інтерфел - Свіжі фрукти та овочі

Добре наділений волокна, в мінерали і в вітаміни, шпинат слід вибирати і їсти якомога свіжішим. Його вміст вітаміну С сильно варіюється від сорту до сорту, але також від сезону до сезону.

Трохи додаткового благополуччя

50% вітаміну С шпинату втрачається при варінні у воді. 70% з них збережуться, якщо використовувати скороварку.

На Лупі

Основні дані	Вінтаж	Приготовлені
Калорії (ккал на 100 г)	29.1	21.5
Білки (г на 100 г)	2.62	3.2
Вуглеводи (г на 100 г)	2.25	0,5
Жир (г на 100 г)	0,425	0,14
Вітаміни
Вітамін С (мг на 100 г)	41.1	2.1
Вітамін Е (мг на 100 г)	2.47	2.4
Мінерали
Калій (мг на 100 г)	504	390
Кальцій (мг на 100 г)	114	141
Магній (мг на 100г)	52,5	53
Розсіяні елементи
Цинк (мг на 100 г)	0,82	0,61
Залізо (мг на 100 г)	3.61	2.02

Джерело: CIQUAL 2016

Щоб отримати додаткову інформацію про харчовий склад цього продукту, відвідайте веб-сайт Aprifel (Агентство з досліджень та інформації у галузі фруктів та овочів)

---