Енергетичний та азотний баланс відгодівлі телят з частковим обміном молочного білка через

Інститут фізіології харчування Мюнхенського технічного університету у Фрайзінг-Вайгенштефані

Інститут фізіології харчування Мюнхенського технічного університету, D - 8050, Фрайзінг-Вайгенштефан. Шукати інші статті цього автора

Інститут фізіології харчування Мюнхенського технічного університету у Фрайзінг-Вайгенштефані

Інститут фізіології харчування Харківського технічного університету Мюнхена, D - 8050, Фрайзінг-Вайгенштефан. Шукати інші статті цього автора

Інститут фізіології харчування Мюнхенського технічного університету у Фрайзінг-Вайгенштефані

Інститут фізіології харчування Мюнхенського технічного університету, D - 8050, Фрайзінг-Вейхенштефан. Шукати інші статті цього автора

Резюме

Під час двофакторного (2 × 4) тесту на метаболізм з 48 телят на відгодівлі досліджували вплив обміну сухого знежиреного молока бактеріальною масою та порошку солодкої сироватки з різним вмістом жиру в раціоні на видиму засвоюваність, N, C та енергетичний баланс. Порівняно з контрольною дієтою, тестові раціони містили 18% бактеріальної маси, 1,75% сухого знежиреного молока замінено 1% бактеріальної маси та 0,75% солодкої порошку сироватки. Вміст жиру було відрегульовано до 10, 15, 20 і 25% раціону.

Дієти, заміщені 18% бактеріальною масою, були суттєво менш засвоюваними з точки зору сухої речовини чи енергії на 1–1,5% та азоту на 2,5%, ніж контрольна дієта. Різний вміст жиру не впливав на засвоюваність.

На основі загального N і засвоюваного загального N у раціоні, завдяки частковому обміну сухого знежиреного молока на бактеріальну масу, N для партії було відновлено на 9% та 11% відповідно. Це знижене використання азоту можна пояснити невикористанням нуклеїнових кислот і частково гіршою засвоюваністю азоту бактеріальної маси. Використання азоту значно покращилось із збільшенням вмісту жиру в раціоні.

Енергетичний баланс, визначений за балансом N і C, показав для раціонів, заміщених бактеріальною масою, що засвоювана енергія була на 1,2% нижчою, конвертована енергія на 1,9% нижча, а утримання енергії на 3,7% менше. Зниження засвоюваності та метаболізму енергії було значним, але не те, що стосується чистої енергії. У відсотках перетравної та конвертованої енергії утримання енергії зменшилось на 2,5 або майже на 2%. Загальна ефективність конвертованої енергії може бути значно збільшена за рахунок збільшення вмісту жиру.