Epoch Times Rom терапія полентою; нія
Допомагає печінці та кишечнику
Традиційна їжа, така як полента, часто була предметом досліджень фахівців, не маючи змоги знайти протипоказання.
Кукурудзяні рагу були популярні ще з часів Колумба, але згодом стали вважатися їжею для бідних.
Недавні дослідження показали, що середня тривалість життя корінних американських племен, які їли сиру або варену кукурудзу, була набагато вищою, ніж в інших сусідніх громадах, яким бракувало цієї їжі в раціоні.
Нещодавно було виявлено наявність у зернах кукурудзи деяких речовин, отриманих з арахідової та пальмітинової кислот, надзвичайно важливих для здоров'я організму.
Ці кислоти всмоктуються в кишечнику дуже легко, не зазнаючи хімічних перетворень, за винятком частки 22-28%.
Потрапляючи в кров, вони перетворюються на гідроксикислоти, які очищатимуть кров від деяких токсичних речовин.
Детоксикаційний ефект кукурудзяних речовин полегшує зусилля печінки нейтралізувати токсичні речовини, значно зменшуючи ризик недостатності та цирозу печінки.
У популяціях, де кукурудзяна каша вживається щодня, частота захворювань печінки в 10 разів нижча, а розвиток дітей спостерігається краще.
Це допомагає нам жити довше
Едокринологи вважають, що щоденне вживання поленти знижує на 60% ризик психічних захворювань, спричинених дисфункцією щитовидної залози.
Також споживання поленти регулює концентрацію глюкози в крові, корисно для діабетиків.
Знижує кількість холестерину в крові, зменшуючи тим самим ризик атеросклерозу і, очевидно, серцевого нападу.
Більше того, банальна полента оживляє статеві функції, особливо жіночі.
Результати румунських досліджень, проведених антропологами в регіоні Бран-Рукар (де полента частіше стоїть на столі у румунів), показують, що 9% жінок старше 65 років мали дуже інтенсивну активність яєчників, що проявлялось у продовженні статевого життя навіть після вік 72 роки.
Також споживання поленти відповідає за довголіття.
Багато людей думають, що полента товстіє.
Ну, а м’яка полента має у чотири рази менше калорій, ніж хліб.
А доброчесна полента має половину калорій хліба.
З давніх часів римляни використовували поленту як ліки.
Наприклад, щоб уникнути пелагри, достатньо щоденного споживання поленти з півлітра молока та яйцем.
Терапія працювала сотні років.
Припарки, прикладені до грудей
Лікування, яке проводили наші бабусі, коли діти виліковували нас і не давали зловживати антибіотиками.
Полента була почесним місцем серед древніх ліків.
При ангіні та застуді покладіть на гарячу плиту дві столові ложки кукурудзи і
сідайте носом над утвореним димом, постійно помішуючи.
Крім того, пийте кашу ввечері перед сном, як тонку поленту, в яку кладете шматочок вершкового масла.
Наступного дня ви почуватиметесь нескінченно краще.
Серед людей одним із ад’ювантів з неймовірною ефективністю при пневмонії є також знаменита румунська полента.
Дайте охолонути настільки, наскільки шкіра може підтримати, потім розподіліть на область грудей шаром з двох пальців на грудях і потримайте 15 хвилин, потім видаліть і протріть шкіру тампоном, змоченим у камфорному спирті.
Припарка з теплою полентою також корисна при бронхітах, грипі, хронічному кашлі.
Те саме застосування застосовується в області нирок для лікування ниркової кольки та нефриту, внизу живота, як швидкий засіб від анекситу та циститу.
Корисний при ожирінні
Для глечика: покладіть на повіки теплу поленту, змінюючи її якомога частіше.
У разі ліпоми можна провести лікування припарками з твердою полентою. Його кладуть шаром 3-4 см на місце ліпоми, дбаючи про те, щоб частина, яка контактує зі шкірою, була посипана дрібно подрібненим ладаном, подібно до того, як сіль кладуть на скибочку хліба з маслом. Нанесіть гаряче, поки шкіра витримає, і накрийте льняним предметом, щоб місцева температура була високою. Лікування проводять щовечора і тримають до охолодження поленти.
Мамалігута також корисна для тих, хто страждає ожирінням, оскільки ця їжа дає надзвичайно швидке відчуття ситості завдяки харчовим волокнам у своєму складі.
Спеціалістичні дослідження показали, що у людей, які регулярно їдять кукурудзу, певні проблеми, спричинені гіпотиреозом, такі як відгодівля, сонливість, відсутність фізичного та психічного тонусу, значно зменшуються.
Гіперацидний гастрит та виразка полегшуються споживанням гарячої поленти замість хліба, що має, крім ефекту зниження кислотності, трохи заспокійливу, седативну дію.
Дослідження харчової та харчової біохімії показали, що часто споживана полента також полегшує такі захворювання, як ревматизм, діабет, важкі періоди з сильними кровотечами, анексити та метроанексити, камені в нирках, гепатит.
З поленти, каш та бульби
Традиційно малай можна готувати різними способами: пиріг у спузі, малай у тесті (малая), малай у таці, каша, картопляне пюре, бульба, чітак, косиртау.
Кукурудзу як таку також їдять вареною (у горщику), смаженою (у ложці) або з неї роблять попкорн (на сковороді).
Полента також буває двох видів: поспішне і варене.
Міщани з’їдають поспішну їжу, і її готують, потроху кладучи кукурудзяний крохмаль у гарячу солону воду, щоб полента все одно закипіла.
Кип'ятіння займає менше часу, ніж доброчесна полента, більш переважна в країні .
У цьому випадку кукурудзу кладуть всю відразу в підсолену воду, її залишають кип’ятити, поки вона кілька разів не спробує її підпалити, як молоко.
Потім розривається з факелом.
У селах доброчесну поленту ріжуть не ножем, а ниткою.
Кукурудзяна каша - це не що інше, як напіврідка полента, яку діти із задоволенням їли скибочками сиру або сливового соку.
Пасат - теж різновид каші, але кукурудза, з якої її виготовляють, грубіша, більша і твердіша.
Коколосул або бульзул виготовляють із сиру, загорнутого в поленту, а потім випікають на вугіллі.
Подекуди малай змішують з вареним гарбузом.
- У 100 г кукурудзяного борошна 351 калорія, у 100 грамах листкового тіста - 520 калорій.
- Полента ріжеться ідеально, якщо лезо ножа змочене водою.
- Полента більше не робить грудочок, якщо її скропити холодною водою перед тим, як кип’ятити кукурудзу.
- Ванільний цукор може бути секретом ідеальної поленти.
- Полента не відгодовує, але в поєднанні зі сметаною та жирним сиром ефект буде таким же, як у випадку ситної вечері.
- У дієтах рекомендується йогурт і сир.
Дієта на поленті
Сніданок: гаряча полента, якомога сиріша, традиційно змішана з яйцем всмятку та молочними продуктами.
Обід: звичайна їжа, але замінюйте хліб полентою