Еритрит Низькокалорійна альтернатива цукру
Підсолоджувач еритритол є низькокалорійною альтернативою звичайному цукру і пропонує діабетикам нові можливості боротьби з хворобою.
коротше
- Замінник цукру еритритол не впливає на рівень цукру в крові.
- Еритритол забезпечує близько 70 відсотків солодкості цукру.
- Однак надмірне споживання може призвести до діареї та газоутворення.
Що стосується дієт, регулярно виникає питання, які низькокалорійні альтернативи цукру існують. Навіть при дієті без цукру багато хто не обходиться повністю без солодощів.
Останнім часом еритритолу приділяють багато уваги. Тому що це вважається майже безкалорійним замінником цукру, який, на відміну від стевії, не має гіркого присмаку.
У той час як 100 грамів звичайного цукру з цукрових буряків або цукрової тростини додають до 400 калорій, 100 грамів еритритолу - це лише 20 калорій. Речовина природно зустрічається в багатьох продуктах харчування, таких як груші, дині та виноград.
Певні процеси використовуються для отримання порошку або кристалів підсолоджувача для кінцевого споживача.
Добре для діабетиків: Не впливає на рівень цукру в крові
Еритритол не впливає на рівень цукру або інсуліну в крові, а отже, відкриває нові можливості для діабетиків щодо харчування. Тому чай і каву можна підсолоджувати без вагань, не боячись негативної зміни рівня цукру в крові.
Еритритол не метаболізується в організмі. Це робить його гарною альтернативою цукру, якщо ви не хочете без солодощів, незважаючи на діабет.
Занадто багато еритритолу шкідливо
Однак надмірне споживання еритритолу може призвести до діареї, газів або болю в животі. Тому замінник цукру слід вживати лише помірно.
Найкраще переходити повільно на еритритол, щоб мати можливість краще реагувати на сигнали організму.
До речі, у випадку з готовими продуктами еритритол зазвичай називають Е968.