Еритритол - солодкий, калорійний та антиоксидантний блог харчування KiloStop
Солодкий смак просочується у віках наших предків як смак, якому ми важко встояти.
Проблема в тому, що ми більше не беремо його виключно з фруктів, як наші предки, тому що ми винайшли законний препарат тисячоліття - цукор. Це товстіє, може призвести до діабету та інших проблем зі здоров’ям.
Дослідники давно шукають щось здорове, що не призведе до раку та інших серйозних проблем, як це роблять сахарин та аспартам.
Еритритол - солодкий, безкалорійний та антиоксидант?
Цукор, особливо білий цукор, є головною харчовою проблемою. Багато калорій, а ще майже нуль. Давно шукали заміну.
Хороша новина полягає в тому, що один був виявлений без побічних ефектів, який також стійкий до випікання (що Стевія, інший природний замінник, був не зовсім).
Крім того, здається, він має корисний антиоксидантний ефект!
Він не має доведених побічних ефектів
Здається, еритритол не має побічних ефектів, пов’язаних з іншими природними або штучними некалорійними підсолоджувачами, але він також має антиоксидантний потенціал.
Він природно міститься в грушах і винограді, але на промисловому рівні його добувають із кукурудзи та пивних дріжджів.
За консистенцією та смаком він нагадує цукор, але має калорійність, близьку до нуля.
Він не викликає порожнин, не був пов’язаний з фіброміалгією, передчасними пологами, головними болями, високим кров’яним тиском, розладами мозку та тромбоцитами, як це було показано з аспартамом у кількох недавніх дослідженнях (HJ Roberts - Аспартам-індукована тромбоцитопенія). 2007, Упущена аспартам-індукована гіпертензія, 2008 та Перспектива індукованого аспартамом псевдопухлинного мозку, 2009; SE Jacob and S Stechschulte - Формальдегід, аспартам та мігрень: можливий зв’язок, 2008 та ін.).
Це захисний і добре переноситься антиоксидант
Більше того, еритритол є солодким антиоксидантом, згідно з дослідженням, опублікованим у Nutrition у 2010 р. (Еритритол - солодкий антиоксидант від GJ den Hartog et al.), Що демонструє захисний ефект збільшення концентрації еритритолу на окислювачах, які руйнують еритроцити.
Згідно з іншим бразильським дослідженням (мікробіота людини в кишечнику не ферментує еритритол E Arrigoni E, F Brouns і R Amadò, опубліковане в Бразильському журналі харчування), еритріол добре переноситься і не виявляє ознак токсичності.
Зараз його можна знайти в Румунії в інтернет-магазинах. Але ціна варто трохи знизити.
Отже, тут є чудовий замінник цукру як для тих, хто страждає на діабет, так і для всіх, хто зацікавлений усунути неприємні наслідки споживання цукру з їхнього життя.
Ви можете додавати його в торти та інші солодкі закуски, не боячись зайвих кілограмів від цукру.
Не забувайте, що борошно, яйця та інші інгредієнти в тортах також мають багато калорій. І жодної безколорійної заміни їм не знайдено.
Як завжди, я чекаю ваших відгуків на [email protected]. Якщо вам сподобалось, надішліть друзям.
Міцного здоров’я і не забувайте: їжте різноманітно, не надто багато, особливо овочі!