Ерн; hrungslehre - Віртуальна загальна бібліотека (VAB)
- Харчування -
Їжа: Тут ви можете шукати їжу та відображати її поживні речовини
Інститут харчової інформації. - Фройденштадт, 2014. - Вклад. - (Німецька мережа харчових консультацій та інформації: DEBInet)
В даний час перелічено понад 34 000 продовольчих та харчових продуктів. Шукайте опис їжі або назву продукту, прокрутіть вниз за групами продуктів або у списку - на даний момент понад 200 - назв компаній. Пошук може бути обмежений записами з Федерального продовольчого кодексу 3.02 та продуктами компанії. Схема опису включає основні поживні речовини (включаючи холестерин), вітаміни, мінерали, мікроелементи, амінокислоти, алергени, добавки тощо, внаслідок чого відображення продуктів компанії здебільшого обмежується основними поживними речовинами і базується на інформації виробника. [Перший запис у VAB: 26.06.2015]
Реєстр ЄС щодо харчових та медичних вимог щодо харчових продуктів
Європейська комісія, Генеральний директорат охорони здоров'я та споживачів. - Брюссель
Шукає скарги на стан здоров’я. - Останнє оновлення: 28.01.2014. - 2012
Харчові вимоги та умови, що застосовуються до них. - Останнє оновлення: 06-03-2013. - 2013
Каталог допустимої інформації, пов’язаної зі здоров’ям, щодо харчових продуктів відповідно до Регламенту ЄС 1924/2006 у вигляді бази даних, що можна шукати, або у формі списку: активний інгредієнт; прийнятна заява про стан здоров'я щодо цього; обмежувальні умови, лише за яких дозволяється медичний висновок; лікувальний ефект; Повний текст наукової думки Європейського управління з безпеки харчових продуктів (EFSA) та відповідного регулювання Європейської комісії. 229 схвалено, 1875 подано заявки на, але не затверджено твердження, пов’язані зі здоров’ям - Перелік дозволених заяв щодо поживності харчових продуктів, включаючи визначення умов, за яких дозволено відповідне твердження. [Перший запис у VAB: 25.05.2013] [Запис VAB оновлений: 03.06.2015]
Національна база даних поживних речовин для стандартних довідок
НАС. Департамент сільського господарства, Служба сільськогосподарських досліджень. - Випуск 19. - Остання зміна: 10.10.2006. - Вашингтон, округ Колумбія, 2006. - Номер No. вкладку.
Інгредієнти їжі при нормальному споживанні. Також інформація про вагу. Доступ за допомогою списків для інгредієнтів (окремі вітаміни, мінерали, жирні кислоти, амінокислоти, а також попіл, вода, вуглеводи, калорії, білки, жири), відсортованих за бажанням за їжею або кількістю інгредієнта. Пошук ключових слів для їжі. Як необроблена їжа, так і харчові продукти. [Перший запис у VAB: 17.03.2007]
Index-Essen.de
Карстен Хойке. KAHBOX.media. - Ерфурт, 2007. - Моніторингова вкладка.
Перераховано за групами продуктів, або для нормальних розмірів порцій, або для кількості 100 г: калорій, вуглеводів, глікемічного індексу, глікемічного навантаження, клітковини, жиру, білка, холестерину. В даний час охоплює 507 продуктів: фрукти, горіхи; Овочевий салат; Риба, м’ясо, ковбаса; Молоко, сир, яйце, олія; Хліб, мюслі; Готова їжа, фаст-фуд; алкогольні напої; Сік, кола, кава; Цукерки, торти. Таблиці можна сортувати за зростанням або за спаданням відповідно до кількості інгредієнта, що цікавить. [Перший запис у VAB: 17.03.2007]
Харчове коло
Бернхардин Йостен; Сюзанна Таларчик. Університет Дортмунда, факультет 14, Домашня економіка. - Дортмунд, 2012. - 24 с .: Табл., Іл., Граф. Darst. - (Харчування в школах/OPUS NRW мережа шкіл зі зміцнення здоров’я)
5 нот - 26 літ.
Інформація про споживача. Як допоміжний засіб для орієнтації з огляду на заплутаний великий асортимент продуктів, я хочу надати орієнтир для рекомендованого вибору їжі з точки зору повноцінного харчування. Комерційно доступні сорти та якісні характеристики - цінність для здоров'я, цінність задоволення, цінність придатності - груп продуктів харчування зернові та картопля, овочі та бобові, фрукти, напої, молоко, риба, м’ясо та яйця, їстівні жири. [Перший запис у VAB: 30.03.2002] [Запис VAB оновлений: 27.08.2014]
Інформація про DGE
Німецьке товариство харчування. - Бонн
Витяг з д. Друковане видання - З’являється щомісяця. - Раніше про е. Архів, наразі лише e. Частина d. Внесок про d. Доступна функція пошуку.
2004 рік -
Опис 2002/2012: Технічні статті, рубрики: Практика з питань харчування, дослідження, клініка, харчування та споживання, закон. - Нові релізи. - Короткі звіти. [Перший запис у VAB: 29 березня 2002 р.] [Запис VAB оновлений: 11 червня 2015 р.]
Що таке стійке харчування?
Карл фон Кербер. Робоча група з питань сталого харчування, дорадчий кабінет з питань харчової екології. - Мюнхен, 2014. - Іл., Граф. Дарст.
7 літ.
О. У. Д. Т.: Що таке харчова екологія?
Харчова екологія, відносно нова наукова галузь в рамках екотрофології чи науки про харчові продукти, досліджує взаємозв'язок між людиною (здоров'ям), навколишнім середовищем, суспільством та економікою із відповідними системами харчування. Сюди входять усі процеси від виробництва їжі до переробки, упаковки, транспортування, торгівлі тощо до споживання та утилізації відходів. Вступ до важливості включення цих вимірів у харчову науку. Принципи сталого стилю харчування; Метою є одночасний внесок у вирішення екологічних, економічних, соціальних та медичних проблем. Коротко про "концепцію Гіссенського повноцінного харчування", яка поєднує традиційні підходи до повноцінного харчування з сучасними результатами досліджень та включає екологічні та соціально-економічні аспекти. - Посилання на більш детальну презентацію та d. Т. «Стале харчування». [Перший запис у VAB: 29 березня 2002 р.] [Запис VAB оновлений: 23 листопада 2014 р.]
Інгредієнти їжі та здорового харчування
Бернхардин Йостен; Уте Тейссен. Університет Дортмунда, факультет 14, Домашня економіка. - Дортмунд, немає року - 94 с. - (Харчування в школах/OPUS NRW Мережа шкіл, що займаються зміцненням здоров’я)
84 примітка, 39 літ.
Класифікація харчових інгредієнтів; Робота з харчовими інгредієнтами в організмі, завдання в організмі; Референтні значення споживання поживних речовин: рекомендації, рекомендації, оцінки; Ефекти надмірного та недостатнього надходження харчових інгредієнтів; Завдання в організмі, симптоми дефіциту, їжа, рекомендована як постачальник, інші речовини, необхідні для вживання в організмі, харчові рекомендації щодо: вуглеводів, жирів та холестерину, вітамінів загалом, вітаміну Е, мінералів та мікроелементів загалом, йоду, заліза, кальцію. [Перший запис у VAB: 27.03.2002] [Запис VAB оновлений: 27.08.2014]
Референтні значення споживання поживних речовин
від Німецького товариства з харчування. спільно для німецькомовного простору Європи за ред. - Willstädt, [2016?]. - Лише вкладка - (Інформаційна система харчування/Університет Гогенхайма)
Рекомендовані кількості для щоденного споживання для підбору 21 поживних речовин, розділених за статтю та віковою групою, а також для вагітних та жінок, які годують груддю. [Перший запис у VAB: 20 січня 2001 р.] [Запис VAB оновлений: 19 листопада 2017 р.]
Пошук продуктів
Дж. Ерхардт; Барбара Концельманн. - Останнє оновлення липня 2011 р. - Willstätt, 2011. - (Інтерактивна інформаційна система харчування)
Шукайте продукти, які містять мінімальну кількість вибраної поживної речовини. Пошук може бути обмежений певними групами продуктів харчування. [Перший запис у VAB: 20 січня 2001 р.] [Запис VAB оновлений: 29 грудня 2012 р.]
Інтерактивний аналіз їжі
Дж. Ерхардт; Барбара Концельманн. - Останнє оновлення липня 2011 р. - Willstätt, 2011. - (Інтерактивна інформаційна система харчування)
Інгредієнти понад 1000 продуктів, відсортованих за групами продуктів. Можливість складання декількох продуктів, кожен з кількістю. Інформація про відсоток покриття добової потреби в поживних речовинах через зазначений вибір їжі. [Перший запис у VAB: 20 січня 2001 р.] [Запис VAB оновлений: 29 грудня 2012 р.]
EU.L.E.n-Spiegel: Спеціалізована література з питань харчування та здоров'я
Бріжит Нойман, головний редактор. - EU.L.E. e. В. - Хюнштеттен
Витяг із друкованого видання. - Опубліковано шість тижнів
1995 рік -
Загалом зрозумілі короткі статті, короткі зведення статей у міжнародній спеціалізованій літературі, новини, а також деякі довші наукові статті для інформування таких мультиплікаторів, як лікарі, альтернативні практики, засоби масової інформації, компанії, виробники та дієтологи про результати міжнародних досліджень. [Перший запис у VAB: 20.01.2001] [Запис VAB оновлений: 06.11.2015]
Добавки в Інтернеті
Споживча ініціатива e. В. - Бонн, 2000
База даних харчових добавок. Пошук за назвою класу (наприклад, антиоксидантні підсилювачі смаку, підсолоджувачі та замінники цукру, консерванти, загусники), добавка або номер Е. Для кожної речовини наведена наступна інформація: назва (назви), назва класу, властивості, спосіб виготовлення, схвалення та використання, ризики безпеки для людини, прийнятна добова доза (ADI). - Лексики добавок. - Презентація правової ситуації: визначення поняття "добавки", дозвіл та оцінка безпеки, маркування харчових продуктів. Зліва: Юридичні джерела (німецьке законодавство про харчові продукти та норми ЄС), міжнародні експертні комітети, загальна інформація про добавки, безпека для здоров'я, окремі групи добавок, безпека харчових продуктів та європейська споживча політика. [Перший запис у VAB: 03.01.2001]