Ерн; змінити валюту частина 2 пт; hst; ck; аптечний журнал
При правильному складі ідеальний сніданок не тільки позитивно впливає на здоров’я - він також може допомогти вам схуднути
Експерти вважають: пісний сніданок повинен містити лише кілька швидкозасвоюваних вуглеводів, тож жодного білого хліба
Навіть народна мова радить: Снідати як імператор, обідати як король, а ввечері як жебрак. Але чи справді в цьому щось є? Безперечно одне: наші енергетичні запаси витрачаються під час сну. Здорова їжа з великою кількістю корисних поживних речовин вранці додає нам нових сил і гарантує, що ми більш цілеспрямовані та продуктивні.
І не тільки це: Дослідники школи охорони здоров’я Гаварда в Бостоні (США) знайшли докази того, що чоловіки, які пропустили сніданок наступного ранку після ситної вечері, можуть мати підвищений ризик серцево-судинних захворювань.
Сніданок не повинен бути
Тим не менше, експерти кажуть: Ніхто не повинен змушувати себе снідати вранці. "Є такі сніданки, які цілком можуть розпочати день з обіду", - каже доктор. Маттіас Рідл, дієтолог з Гамбурга.
Єдина група людей, яким потрібен сніданок, - це діабетики - наприклад, якщо вони вже ввели інсулін. В іншому випадку існує ризик гіпоглікемії.
Але якщо ви пропускаєте сніданок, слід зазначити наступне: багато людей замінюють ранкову їжу кількома невеликими перекусами на день, які неодноразово підвищують рівень цукру в крові та інсуліну. "Це робить закуски найпоширенішою причиною ожиріння", - говорить Рідль. Але як це виглядає, ідеальний сніданок?
Вода, жир і білки
"Перш за все, вам не слід починати їсти вранці, а щось пити", - говорить проджесор Томас Куршайд. Тому що протягом ночі організм не отримував рідини протягом десяти годин, а виділяв багато її через потовиділення, серед іншого.
Дієтолог із Кельна рекомендує випити дві склянки води відносно швидко, щоб поповнити порожній резервуар.
За словами Куршайда, фактичний сніданок повинен містити якомога менше вуглеводів. "Британці, наприклад, їдять яєчню та бекон", - каже він. Це може зайняти певне звикання до німецьких смаків. Але це завжди краще білого хліба. Оскільки біле борошно швидко засвоюється і призводить до швидкого зростання цукру в крові. Якщо через короткий час він знову падає, голод повертається.
Протизапальний і кишковий здоровий
"Склад ідеального сніданку відповідає обом критеріям сучасної дієтологічної науки: він протизапальний і корисний для кишечника", - каже доктор. Енн Флек, також дієтолог із Гамбурга.
Вона складає свій сніданок наступним чином: "Я змішую мелене насіння льону та чіа, роблю суміш з молочною гущею, потім додаю жменю ягід з низьким вмістом цукру або банани та бризку лимона. Горіхи, мигдаль та насіння підходять як корисна прикраса. плюс насіння бліх для кишкових бактерій ".
Є також кілька протизапальних спецій, таких як кориця, куркума та кардамон. "І додайте 20 мілілітрів суміші олії водоростей перед споживанням! Це забезпечує організм необхідними омега-3 жирними кислотами", - пояснює фахівець.
Інтерніст знає, що ті, хто так сумлінно складають сніданок, можуть навіть схуднути. Нарешті, завдяки низькому вмісту вуглеводів, їжа допомагає стимулювати обмін речовин і розтоплювати жирові відкладення. Також слід обережно насолоджуватися сніданком.
Не поспішайте
"Не забувайте жувати, тому що ті, хто погано жує роками, пошкоджують свої кишкові бактерії". Однак здорове кишкове середовище дуже важливо для загального стану здоров’я.
Порада від експерта: якщо у вас мало часу вранці, ви можете приготувати сніданок напередодні ввечері. Тільки олії, багаті омега-3, слід додавати незадовго до вживання. А як щодо тривалості першого прийому їжі протягом дня? Потрібно близько 20 хвилин, щоб ви почувалися ситими. Принаймні стільки часу вам слід дозволити снідати.